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Disfruta de catas de insectos, vino y cacao por 30 pesos

Por: Karen Zanella 14 Mar 2019
Disfruta de catas de insectos, vino y cacao por 30 pesos

Disfruta de catas de insectos, vino y cacao por 30 pesos, pues el Claustro de Sor Juana hará un concurso; podrás tomar clases para maridar incluso con ron.


Disfruta de cata de insectos, vino y cerveza en el concurso gastronómico del Claustro de Sor Juana 

¿Que tal unos insectos para desayunar?, acompañados de un vino, mezcal o incluso bebidas de cacao. El Claustro de Sor Juana celebrará un concurso gastronómico interno titulado “La Sazón del Claustro, en el cual sus estudiantes cocinarán y harán catas de insectos, vino y cacao por 30 pesos, impartidas por expertos. ¡Conoce sobre los insectos y cómo maridar con mezcal, ron y cervezas!

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Disfruta de cata de insectos, vino y cerveza mientras aprendes cómo maridarlos

Disfruta del concurso que harán los estudiantes y aprovecha para probar comida y aprender sobre bebidas con estas catas. La entrada es libre, pero si te interesan las catas de insectos, vino y cacao llega temprano o llama al Claustro, para que te aparten tu lugar.

  • ¿Dónde? Patio Gran Claustro de la Universidad del Claustro de Sor Juana, Izazaga 92, Centro Histórico.
  • ¿Cuándo? Viernes 2 de febrero, de 8:45 a 16:35.
  • ¿Cuánto cuesta? Entrada libre. Catas de $30 a $100. Inscripciones para las catas: directamente en el Colegio de Gastronomía o al 5130 3340.

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Disfruta de las catas de insectos, vino y cacao por 30 pesos

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Cata de insectos: Conocerás los beneficios de los insectos a cargo del Chef Irad Santacruz.

Cata de producto: Tendrás que cerrar los ojos para percibir con la nariz, la lengua y el paladar las sensaciones de la comida.

Cata-maridaje: Probarás Ron Mexicano por Hermes.

Cata-maridaje de cerveza: Probarás un poco de cerveza artesanal Reliquia de Cortés, mientras te enseñan a maridarla.

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Cata de cacao: Sé feliz y disfruta de una cata de bebidas de cacao por Ra Chocolatería.

Cata de vino: Aprende un poco más cómo maridar correctamente el vino. Probarás vino Uwa y Fleuriel. En otro horario habrá catas de vino de Monte Xanic.

Cata de mezcal: Si necesitas algo más fuerte, participa en la cata de mezcal y pruébalo a besitos. Degustarás mezcal Mejikano.

Cata-maridaje de ginebra: Conoce sobre la ginebra mexicana y, de paso, aprende a maridarla.

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Beneficios de los insectos

¿Sabías que…? ya comemos insectos sin saberlo. El entomólogo y experto en la materia Marcel Dicke calcula que los occidentales ingieren cerca de 500 gramos de insectos triturados en productos de origen vegetal (chocolate, galletas, harina, o sopas de sobre).

1. La ONU dice que los insectos no sólo son sanos y nutritivos, sino que su producción resulta más barata y sostenible que la de otros productos comestibles.

2. Los insectos tienen muchas proteínas: 100 gramos de carne de res contienen 57% mientras que 100 gramos de chapulines tienen 75%.

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3. Además de proteínas tienen sales minerales que funcionan para regular la presión sanguínea.

4. Son ricos en calcio, magnesio y vitamina b. Aprende como catarlos con estas catas de insectos, vino y cacao.

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