PortAmérica Latitudes regresa a México; así será su edición 2025

Por tercera ocasión consecutiva, y en el marco de su 10ª edición, la Feria Internacional de la Música de Guadalajara (FIM GDL), cerrará sus actividades con broche de oro: el festival PortAmérica Latitudes volverá a consentir cada uno de los sentidos de los asistentes, gracias al maravilloso puente que tiende entre música y gastronomía. Aquí te contamos os detalles sobre su edición 2025:

Foto: Cortesía

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Así será la edición 2025 de PortAmérica Latitudes en México

Si aún no has vivido la experiencia de PortAmérica Latitudes, es algo que no te puedes perder este 1º de marzo. A diferencia de muchos otros festivales, comer en este espacio no solo significa ‘cargar combustible’ para aguantar la jornada. Al igual que su versión original, celebrada en Galicia, PortAmérica Latitudes incorpora la alta gastronomía a la experiencia. Gracias a ello, puedes probar, a precios más que accesibles, platillos preparados por reconocidos chefs en medio de un ambiente de gozo y camaradería.

Lo mejor de todo es su ShowRocking, un escenario donde, en varios turnos repartidos a lo largo del día, las estrellas de la gastronomía despliegan su arte, liderados por Pepe Solla, quien funge como Comisario desde la primera edición mexicana y en esta ocasión acompañado por Fabián Delgado como chef anfitrión. 

¿Quiénes estarán participando este año en el ShowRocking?

En esta ocasión, 10 talentos de la cocina, originarios de Colombia, España, México y Puerto Rico, se darán cita:

• Antonio Bachour: excelente repostero que ha sido nombrado como el Mejor Chef Pastelero del Mundo en 2018 y 2022 por The Best Chef Award.
• Iván Cadena: representando a Mesa Franca, un espacio de experimentación gastronómica en el que las cocinas criolla, mestiza e indígena se fusionan. 
• Begoña Rodrigo: Nombrada mejor cocinera de vegetales en 2024 y con una estrella Michelin.
• Lidia del Olmo & Xosé Magalhães. Representando a Ceibe, espacio donde la libertad creativa se encuentra con las tradiciones gallegas.
• Gabriela Ruiz Lugo: una de las figuras más destacadas de la cocina mexicana ya que su restaurante Gourmet MX, está dentro de la lista de los 120 mejores según la Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana, S. Pellegrino®, Nespresso®., ha participado en Iron Chef y es la primera chef con un restaurante de autor en el aeropuerto de la CDMX.
• Josh Delgado: mexicano representando a Yunaites, Menjurjes, Pueblerinos, un espacio que se nutre de la cocina “ranchera” de la sierra que une a Jalisco y Michoacán.
• Xrysw Ruelas & Oscar Segundo: la talentosa dupla tiene a su cargo dos proyectos complementarios: el restaurante Xokol y el Nejayote Molino. Ambos persiguen el mismo objetivo: demostrar al mundo la valía del maíz criollo.

¿Dónde se llevará a cabo este evento?

Como en sus dos ediciones pasadas, el festival será para todo el público y pondrá fin a las actividades de la FIM GDL en la Plaza Bicentenario del Centro Cultural Universitario de Guadalajara.

¿Cuál es el costo de los boletos y dónde se pueden adquirir?

Los boletos para PortAmérica Latitudes 2025 en México ya se encuentran disponibles a través del sistema Boletomóvil; aquí te dejamos el link directo para que puedas comprar tus accesos.

Debes saber que los precios irán por fases y actualmente encuentras el precio general en $1,050 pesos.

Este será el talento musical de PortAmérica Latitudes 2025

Como todo buen evento gastronómico nacional no podía faltar la sección musical. Y debes saber que para este el evento contará con grandes agrupaciones nacionales y latinoamericanas que seguro te van a poner a bailar; entre ellas se encuentran:

• Camila Fernández
• Ca7riel y Paco Amoroso
• Little Jesus
• Los Ángeles Azules

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