Festival del taco y la cerveza en Xochitla: brunch y buffet

Tacos, cerveza y hasta pulque te esperan en el Festival del Taco y la Cerveza. Se llevará a cabo en el restaurante El Silo en Xochitla, con Alemania como invitado especial. Aquí te damos todos los detalles.

Festival del taco y la cerveza en Xochitla 2020

Ésta será la tercera edición del Festival del Taco y la Cerveza, en la cual se ofrece servicio de brunch y buffet. Habrá tacos representativos de la gastronomía del Estado de México y de otras regiones del país. Lo mejor es que podrás acompañarlos con cervezas artesanales: con notas de tres chiles y café; de semilla de cilantro; de chocolate amargo y caramelo, y de hoja santa.

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Entre las combinaciones deliciosas que encontrarás están: tacos de canasta, de chicharrón, papa y frijol, tacos dorados de barbacoa y pollo; tacos de cochinita pibil con salsa xnipec, tacos al pastor, tacos placeros o botaneros de suadero, longaniza y cabeza de res; tacos de costillita de cerdo a los tres chiles, taco de chamorro, con un toque de polvo de chicharrón, taco minero de frijoles charros machacados con carne de puerco; de pollo con mole negro, de chile chilhuacle negro, plátano y cacahuate; taco de flor de calabaza con queso de rancho y muchas delicias más.

Entre otras sorpresas, habrá venta de pulque, así podrás degustar otra combinación perfecta para tus tacos. El restaurante El Silo celebrará el 2020 como el año de las salsas prehispánicas, por ello en su barra de salsas encontrarás varias opciones deliciosas, todas elaboradas con un toque ahumado y martajado que harán de este festival toda una tradición. Algunas de las opciones son: roja de morita, verde de tomatillo, Xnipec, borracha, chiles en vinagre de la casa, de habanero y piña.

No olvides pasar a ponerle el toque extra a tu taco en la barra de guarniciones encontrarás: cebolla de cambray, pápalos, rábanos, nopales asados, papa soteada, arroz rojo y frijoles de cazuela.

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• ¿Dónde? Terraza Norte del restaurante El Silo, ubicado dentro de Xochitla Parque Ecológico: Carretera Circunvalación s/n, Tepotzotlán, México, C.P. 54600.
• ¿Cuándo? Sábado 14 y domingo 15 de marzo de 2020; de 9:00 a 17:00.
• ¿Cuánto cuesta? Brunch adultos, $245; niños, $130; comida buffet, $285; niños, $130. Incluye: agua de jamaica y café de olla o americano. Las cervezas, el pulque y otras bebidas se cobran aparte (venta exclusivamente a mayores de edad con identificación oficial).