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¡Hay un nuevo tap room en la Roma! Conoce Falling Piano
Si algo ha crecido en esta capital, es la forma de tomar cerveza artesanal… por eso te contamos el nuevo secreto a voces: ¡un nuevo tap room en la CDMX!
Si algo ha crecido en esta capital, es la forma de tomar cerveza artesanal… por eso te contamos el nuevo secreto a voces: ¡un nuevo tap room en la CDMX!
De los creadores de Hop y Hop 2, llega este nuevo concepto cervecero: Falling Piano Brewing Co. Su origen proviene de Estados Unidos y se basa en un espacio asignado dentro de una fábrica cervecera para probar ahí mismo su variedad de líneas. Aunque esta fusión ya existe en estados como Tijuana, Colima y Baja California, la chela chilanga va agarrando fuerza y comienzan a surgir los primeros tap rooms.
Falling Piano Brewing Co, el nuevo tap room en la Roma
La idea de Falling Piano es disfrutar de cualquiera de sus creaciones acompañadas con algún platillo para maridar, como las papas cambray marinadas con queso parmesano o una bagel de jamón serrano, lechuga, arándano, nuez molida y queso crema con ajonjolí. Sobra decir que también se vale beber por el puro gusto.
¿Te gusta la cerveza artesanal? Lánzate al sur de la CDMX este fin de semana
Por el momento tienen seis líneas de cerveza disponibles (sus nombres están joya, por cierto): Se cayó el piano (Pale ale), George Snyder (Imperial Stout), Pepinosa (Blonde Ale con pepino), Tu perro está ladrando (IPA), Mudanzas Archundia (Mexican lager), y la Tucsi Pop (fruit beer con frutos rojos). Lo mío, lo mío son las oscuras así que pedí la George Snyder, con 8% de alcohol. Ya si lo tuyo es algo más light o frutal, puedes pedir Mudanzas o la Tucsi. Ninguna tiene más de 3% de alcohol.
Su comida es otro detalle: Tienen bagels fetas de salamí ahumado, jamón serrano, arándano o de salmón a la plancha con crema de espinacas y queso de cabra. Si te late algo más ligero, pide una papaws (papas cambray combinadas con salsa de la casa) o un Negro Piano: mole artesanal del chef con ajonjolí negro y servidos con totopos de maíz azul. En promedio, todos los platillos cuestan 100 pesos, mientras que las cervezas están entre 60 y 70 pesos.
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El sitio apenas abrió el 19 de abril, así que apresúrate antes de que se propague más este secreto a voces.
- ¿Dónde? Coahuila 99, Roma. Segundo Piso.
- ¿Cuándo? Lun. y mar. 16:00-23:00; miér 16:00-24:00; jue y vier 14:00-2:00; sáb: 12 pm-2 am; dom: 12:00-22:00
- ¿Cuánto ? $100-$150
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