Los 10 mejores hot dogs de CDMX

Probamos diferentes toppings y salchichas para elegir a los 10 mejores hot dogs de CDMX. Desde hot dogs gigantes, opciones con cochinita pibil, mac and cheese y hasta unos jochos secretos.

Fotos: Sando, Felipe Carrasco, Arturo Limón.

Sabemos que los hot dogs son uno de los platillos callejeros preferidos de todos. Lo cierto es que desde hace unos años los jochos dejaron de ser un simple platillo callejero y entraron en el campo de lo gourmet. Se han diversificado las propuestas y el pan, salchicha y catsup ya no son una regla.

El equipo de DÓNDE IR se dio a la difícil tarea de catar la mayor cantidad de hot dogs para decirte cuáles son los 10 mejores jochos de  CDMX.  Así fue como nos dimos cuenta (aunado a que han abierto una decena de restaurantes) que la nueva tendencia foodie es una salchicha entre dos panes… y con una infinidad de toppings: pasta, guacamole, chiles, carne y quesos. Porque la mostaza y la cátsup, son ya del siglo XX.

Elegimos las 10 creaciones más originales y sabrosas, y las calificamos según el sabor del pan, tipo de carne y la fusión que hay con sus toppings. Si existe algún hot dog que creen que nos faltó, platíquennos en nuestro Twitter: @DondeIrWeb

Los 10 mejores hot dogs de CDMX

1. El hot dog más grande de CDMX: Big Daddy

Aunque parecen ser parte del Museo de Ripley, este puesto ambulante tiene los hot dogs más grandes que encontrarás en CDMX —por lo menos hasta ahora—. Los hay en dos versiones: 50 cm y 30 cm, cuya carne es un poco más jugosa. Puedes acompañarlos con, chili beans, piña, tocino, cebolla y chiles.

Big Daddy es un pequeño puesto ambulante pero ha ganado fama y en la hora de comida se llega a generar una larga fila. No te preocupes cocinan 10 hot dogs por minuto, así que avanza bastante rápido, sólo el de 50 cm llega a tardar un poquito más. Por cierto, ve practicando tus dotes de comer de pie (dicen que así cabe más).

El reto: Si comes el hot dog de 50 cm con todo, un refresco y dos chiles toreados en 5 minutos, la cuenta es gratis.

Pan: Tienen que usar dos para cubrir la salchicha.

Carne: Cerdo (especial por el tamaño).

• ¿Dónde? Big Daddy. San Antonio 352, Nonoalco.
• ¿Cuánto? $35 a $99.

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 2. El hot dog más rockero de CDMX: Jagger

Estos jochos están inspirados en las tendencias gastronómicas de Nueva York, Brooklyn y Berlín, y ofrecen tres tipos de salchichas artesanales (frankfurt, thüringer y schubling). El menú tiene una vibra súper rockera, las especialidades tienen nombres de músicos como Dylan, Hendrix y Amy Winehouse. Pide el Jagger, tiene carbonara y queso parmesano flameado.

Lo mejor de este local, es que tiene una gran variedad de toppings, así que puedes pedir la especialidad que más te guste y agregarle queso brie, cebolla caramelizada o más delicias.

Tip: Para acompañar tu hot dog ofrecen pretzels o papas aceite, hechas en freidora de aire.

Pan: Esponjado y suave, parece más pan de ciabatta.

Carne: Pide la salchicha frankfurt, estilo NY y ahumada (30cm).

• ¿Dónde? Alejandro Dumas 125, Polanco.
• ¿Cuánto? $120.

3. Hot dog con mac & cheese: Soul La Roma

El rincón de foodporn por excelencia, consagrado por sus hamburguesas bañadas en fondue. En un espacio ambientado como un garaje con motos, sus hot dogs destacan por combinaciones con queso, cebolla caramelizada y mucho tocino.

Preparan jochos como “El Mac & Cheese”, preparado con tres tipos de queso, vino blanco y tocino.

Pan: Suave, crujiente y tostado.
Carne: Frankfurt (también tienen salchichas rellenas de queso cheddar).

• ¿Dónde? Tabasco 101.
• ¿Cuánto? $120.

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4. Hot dog con chili: We Love Burgers

Uno de los secretos del “club de la hamburguesa” es… ¡que también tienen hot dogs! Y es el espectacular chili de salchicha de res ahumada con topping de adobo, frijoles y carne molida.

Pan: Estilo Brioche con la receta de la casa, esponjoso, y no le roba sabor a la salchicha.

Carne: De res ahumada, con la más alta calidad.

• ¿Dónde? Nueva York 272, Nápoles.
• ¿Cuándo? $125 con guarnición a elegir (papas, camote frito o aros de cebolla).

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5. Los hot dogs más mexicanos: Hot Dogs Ramírez

La franquicia más famosa de la ciudad. Están preparados con pan, salchichas y salsas artesanales. Prueba el Brasileño, con puré de papa, granos de elote y chicharrón de tocino.

Comer un hot dog aquí es como disfrutar una comida completa dentro de un pan. Además de las opciones que ofrecen en su carta; puedes crear tu propio hot dog eligiendo los ingredientes que más se te antojen. Acompaña tu jocho con una de sus aguas naturales, la de limón con jengibre es riquísima y refrescante.

Pan: Ofrecen cinco opciones que elaboran en su propia panadería.

Carne: La mejor: frankfurt de 21 cm

• ¿Dónde? Roma, Condesa, San Rafael.
• ¿Cuánto? $63.

6. Hot dogs con 40 tipos de salchichas: Burgerama

Podrás recorrer el mundo probando hot dogs en un solo lugar. Además, cada rincón del restaurante está ambientado como un país diferente, tienen 40 tipos de salchichas.

Pan: artesanal, pan pita, pan semel alemán y clásicas medias lunas.
Carne: ¡40 tipos!

• ¿Dónde? Plutarco Elías Calles 1050, Reforma Iztaccíhuatl.
• ¿Cuándo? $45 a $99.

7. Los hot dogs favoritos de la Nápoles: Lucky Dog

Espacio pequeño pero gran atención. La carta que tienen es bastante amplia y con ingredientes que jamás pensaste que podrían entrar dentro de un hotdog. Uno de ellos es la cochinita que acompaña este jocho, un platillo yucateco que destaca por ser hecho en casa y con ingredientes que no son artificiales —todo lo traen del mercado—; las salchichas son mandadas a hacer exclusivamente para este local, así como el pan, que escoger entre cinco tipos distintos. ¡Pide la salsa de chile habanero para acompañar este!

No esperes mucho de las papas a la francesa porque esas si son de bolsa y, además, vienen con el paquete, que trae agua o refresco e incluso puedes agregar una cerveza por un costo extra.

Tip: Diario tienen algunas especialidades en promoción de 2×1.

Pan: Casero: parmesano, ajo, finas hierbas, blanco o con ajonjolí.

Carne: De res ¡pero no comercial!

• ¿Dónde? Yosemite 54, Nápoles.
• ¿Cuánto? De $55 a $99

8. Hot dogs de todo el mundo: Le Jocho

Imaginen jugar Turista Mundial, pero de comida. Así es Le Jocho, un pequeño local dentro de mercados gourmet que ofrecen mezclas de diferentes lugares del mundo: desde el sudeste asiático y Sudamérica hasta, claro, México.
Pan: Natural y tostado.
Carne: De res, como debe ser, pero hay opción vegetariana.

• ¿Dónde? Plaza Sama, Miyana, Garden Santa Fe.
  ¿Cuánto? $120.

9. El speakeasy de los hot dogs: Jochorama

Un pequeño departamento es la sede de este restaurante casi secreto (debes reservar por teléfono (6834 8230 o bien, pídelos a domicilio en Uber Eats). Encontrarás seis tipos de especialidades como el Alfredo: spaghetti bañado con salsa de crema, mozzarella y parmesano.

Pan: Estilo yucateco, en forma redonda.

Carne: Salchicha ahumada hecha con carne de pavo y cerdo.

• ¿Dónde? Astrónomos 33, Int. 2, Escandón.
• ¿Cuándo? $85.

10. El rey de los hot dogs: King of Dogs

En este lugar hay salchichas artesanales de res y pavo (origen alemán), en tamaños de 10 y hasta 40 cm. King of Dogs ofrece más de 15 especialidades que puedes pedir con el tipo de salchicha y pan que sea de tu agrado, a las que puedes agregar 16 toppings diferentes como queso de cabra, chili (agridulce), jalea de piña o el Bloody Merry (chili picante). Por si fuera poco, la elaboración del pan es ahí mismo.

Pide el Muy Mexicano Dog, con tocino, guacamole y chicharrón, servido en bollo de cheddar picante.

Pan: Cheddar picante, tostado con buena consistencia.

Carne: Res, pavo y vegetariana.

• ¿Dónde? Insurgentes Sur 1937, Guadalupe Inn.
• ¿Cuándo? $69.