Los mejores elotes y esquites en CDMX: gourmets, exóticos y tradicionales
Dale gusto al antojo en estos lugares donde preparan los mejores elotes y esquites en CDMX. Hay opciones exóticas, gourmet y hasta vegetarianas, ¡para todos los gustos!
En México nuestro amor por el maíz no tiene límites, es el protagonista de platillos exquisitos que enaltecen nuestra gastronomía; desde tamales, atoles, quesadillas, tacos y distintos antojitos que nos alegran el corazón y el estómago. Para rendir un homenaje a este ingrediente milenario, hoy te presentamos los mejores elotes y esquites en CDMX.
¿Dónde venden los mejores elotes y esquites en CDMX?
Prueba los elotes y esquites más deliciosos de la ciudad. En estos lugares encontrarás desde los más tradicionales, con chilito del que pica o del que no pica, mayonesa, queso, limón y sal; hasta combinaciones exóticas con camarón, lengua, tripa, pastor, tuétano y más.
Esquites Ruls
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En este lugar tienen fama de preparar esquites completamente fuera de lo tradicional, para convertir este antojito en una delicia imperdible. El autor de los Esquites Ruls es el chef Israel Ortiz, quien tomó la herencia familiar de preparar esquites, pero con un toque más gourmet.
Foto: FB Esquites Ruls
Te recomendamos probar sus esquites estelares con suadero, tuétano, rajas con crema o fideos, no olvides ponerles el toque especial con su salsa macha. También tienen opciones vegetarianas, tostadas de tuétano, quesadillas con esquites, elotitos baby bañados en aderezo de chipotle y más.
- ¿Dónde? Versalles 92, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX.
- ¿Cuándo? De martes a domingo; de 15:00 a 22:30 hrs.
Esquites Don Juan
Esquites con una variedad deliciosa de ingredientes y preparados en cazuela de barro, así son los Esquites Don Juan. Entre las opciones a elegir se encuentran los esquites con camarón, suadero, pastor, costilla, tuétano, tocino, longaniza y hasta con champiñones.
Tip:
Para que sigas disfrutando de las maravillas del maíz, también puedes probar los elotes, las quesadillas fritas o las flautas que preparan en este lugar.
- ¿Dónde? Obrero Mundial 718, 03400 Ciudad de México.
- ¿Cuándo? De lunes a domingo, de 15:00 22:00 hrs.
Doriesquites en CDMX: qué son y dónde los venden
Elotes la Güera
En Elotes la Güera desde 1987 consienten a sus clientes con elotes, esquites (asados, hervidos con chile de árbol y empapelados) y hasta postres de elote.
Aunque seguramente todas las opciones te harán “agua la boca”, la recomendación es probar su esquites empapelados, llevan champiñones, rajas y queso Oaxaca. Si quieres algo más gordo, prueba los dorielotes; elige tu fritura favorita, el toque final se lo ponen el queso amarillo, las rajas, el limón, la mayonesa y el quesito rallado.
- ¿Dónde? Guillermo prieto, H.Congreso de la Unión 105 esquina, Jamaica, Venustiano Carranza, 15800 Ciudad de México, CDMX.
- ¿Cuándo? De lunes a domingo de 9:00 a 22:00 hrs.
Pinche Elote
Los amantes de la carne tienen que probar los esquites con carne que preparan en Pinche Elote. Aquí primero eliges la base (un elote tradicional o tatemado), después elige tu mayo (tradicional, guajillo, cilantro); luego viene la parte más deliciosa, ponle la carne que más te gusta (lengua, pastor, tripa, longaniza, suadero o campechano) y finalmente agrega el toque picosito con su variedad de salsas: macha, habanero, roja, chipotle ahumado, chile piquín, verde, cilantro o cebolla.
- ¿Dónde? Paseo de Zaragoza 13,Jardines de Atizapan, EdoMex.
- ¿Cuándo? De jueves a domingo; de 15:00 a 22:00 hrs.
Elotes y esquites Don Josué
En la esquina de Xola y Eje Central se encuentra otro lugar que desde hace más de 40 años ofrece elotes y esquites fuera de lo común, ricos y variados. Hay con patitas, mollejas, mariscos (camarones y pulpo), tocino y tuétano.
Tip:
Te recomendamos tener paciencia para formarte en la fila, puede que tardes un buen rato, pero vale completamente la espera.
- ¿Dónde? Xola 1910, Narvarte Oriente, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México, CDMX.
- ¿Cuándo? De lunes a domingo; de 17:00 a 22:30.
Foto: FB Esquites Don Josué
Bonus
Con información y foto de Alejandra Villegas.
Estudio Mezcal
Si andas por la San Rafa, debes conocer esta mezcalería que en sus opciones botaneras ofrecen unos esquites de grano grande con mayonesa y chile piquín. Te los sirven en taza de peltre, y son muy buena opción para maridar con sus espadines y demás opciones de mezcal artesanal.
Tip:
La magia que te recomendamos es que pidas con tus esquites una orden de chapulines y los combines. Es una fusión súper ganadora.
- ¿Dónde? Estudio Mezcal. Miguel E. Schultz 27, San Rafael.
- ¿Cuándo? Mié. a sáb 18:00 a 1:30, dom. 16:00 a 23:00.
- ¿Cuánto? Esquites solos $35 pesos.
