Majoma Bakery panadería artesanal en Escandón: un dulce secreto

Majoma Bakery panadería artesanal hace pasteles 3D bajo pedido

Seguramente haz “chopeado” un pan dulce muchas veces, pero ¿cuántas de esas han sido con un pan del día, calientito, y cocinado artesanalmente con las recetas de nuestras abuelitas? Bueno, pues gracias a las recomendaciones de la gente, encontramos Majoma Bakery, una panadería artesanal en Escandón.

Escrito por: Karen Zanella.  T. @zanella_karen / I. zanella_karen

• ¿Dónde?  Av Progreso 165, Escandón I Secc, https://www.facebook.com/majomabakery1/
• ¿Cuándo? Lun. a vie. de 8:00 a 20:00 y sáb. de 8:00 a 14:00
• ¿Cuánto? $20

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El olor del pan recién hecho nos indicó que habíamos llegado al lugar correcto, pues nos encontramos con mantecadas de nutella (sin gluten), chocolatines hechos con la receta francesa tradicional, empanadas, muffin veganos, donas de chocolate y conchas suaves cocinadas con receta original.

Encontramos Majoma Bakery de boca en boca, ahora conócela tú a través de sus panes

Conchas: una de las estrellas de Majoma Bakery, con las que han ganado fama, es por sus conchas. Los chefs cocinaron cientos de conchas hasta por fin encontraron una que les encantó con grasa vegetal y cocoa. ¡Las puedes chopear con una taza de café americano por $10 pesos!

Chocolatin: en cada visita encontrarás la misma variedad de panes y en pocas cantidades, porque le ponen especial énfasis en cada pan tenga un buen sabor, sea de alta calidad, tenga un chocolate de altura que se derrita en tu boca y su elaboración vaya apegada a la receta original francesa.

Panqué de nutella: Majoma Bakery está abierto a las tendencias, así que encontrarás un muffin de chocolate relleno de nutella, con olor a cacao. Si te quedo hambre y quieres algo salado, pregunta por sus molletes, chilaquiles y tecolotes que tienen todo el día.

Budín: todo el pan es el día, así que la mitad de lo que no se vende se regala a las personas que esperan en los hospitales, y la otra mitad se vuelve a cocinar y se mezcla con flan. Justo como lo hacían nuestras abuelitas.

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Muffin vegano: apegados a las recetas, a las raíces, texturas, olores y sabores, Majoma Bakery crea opciones sin gluten y para veganos.

Recomendaciones de Majoma Bakery para disfrutar el pan como se debe

• Algunos dicen que el pan caliente hace daño, pero aún no conozco un caso de alguien que se haya enfermado, pero si tengo muchos testigos de chefs que dicen que si lo metes al horno por 10 segundos, el pan tendrá un mejor sabor.

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• Por si tenías la duda, si el plan no tiene gluten, no significa que sea light.
• Hagas lo que hagas el pan se va a deshacer al chopearlo, el único que aguanta más es el bolillo.

• Nunca calientes un struddel de manzana o un muffin que tenga fruta, esos saben mejor a temperatura ambiente.
• Si tienes antojo de algo o quieres un pastel en 3D, diles, seguro te lo pueden preparar.
• Majoma Bakery organiza mesas de postres… por si tenías el pendiente.

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• Están prontos a tener una línea healthy de panes que puedan comer personas con problemas de diabetes.
• La chef de Majoma Bakery dice que ella sirve el café en un tazón de cereal para poder chopear su pan a gusto.

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