Regresa la Feria de Alimentos de Origen Prehispánico a Iztapalapa

Con el fin de preservar las raíces de la cocina tradicional mexicana, la Alcaldía Iztapalapa albergará la segunda edición de la Feria de Alimentos de Origen Prehispánico en su Macroplaza. En este evento, las personas tendrán la oportunidad de conocer y degustar una gran variedad de ingredientes y platillos ancestrales. Aquí te contamos los detalles:

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Un homenaje a los Alimentos de Origen Prehispánico

En honor a todos aquellos ingredientes y personas que desde la época prehispánica han forjado la mundialmente reconocida gastronomía nacional, la Macroplaza de la Alcaldía Iztapalapa albergará la segunda edición de la Feria de Alimentos de Origen Prehispánico de la Ciudad de México. Un evento gratuito donde las y los asistentes tendrán la oportunidad de conocer un poco sobre la historia de la cocina ancestral mexicana.

Es importante resaltar que la cocina mexicana forma parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, y mucho se debe a que en su conformación encontramos elementos que generación tras generación siguen marcando la ruta del sabor y sazón, en las distintas regiones del país. Entre dichos elementos se encuentran: maíz, chile, frijol, calabaza, jitomate,aguacate, nopal, maguey, capulines, zapote, cacao, quelites; aunque también destacan algunos animales como el guajolote, el pato y los insectos.

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¿Qué se podrá encontrar en esta Feria?

Además de los ingredientes que ya se mencionaron con anterioridad, la Feria de Alimentos de Origen Prehispánico contará con diferentes muestras, exposiciones y talleres de cultivo. Asimismo, el evento contará con la participación de expositores provenientes de los diferentes pueblos originarios de la CDMX que pondrán a la venta diferentes platillos:

• agua de nopal
• ancas de rana
• acociles
• atole
• charales
• mextlapiques
• mixmole
• pozole
• tamales
• tlacoyos
• tlayudas
• tortillas de ahuautle

No olvides llevar tus propios tuppers, ya que no habrá desechables durante la Feria.

Finalmente, se debe destacar que la segunda edición de esta Feria de Alimentos de Origen Prehispánico, en Iztapalapa, se llevará a cabo del 28 al 30 de julio en un horario de 10:00 a 20:00 horas.

• ¿Dónde? Macroplaza Iztapalapa. San Lucas, Iztapalapa, 09000 Ciudad de México, CDMX
• ¿Cuándo? Del 28 al 30 de julio de 10:00 a 20:00hrs.
• ¿Cuánto? Entrada libre.