¡Toma precauciones! Encuentran metal tóxico en alimentos de CDMX

¡Ay no! Un estudio reciente ha revelado que alimentos que consumimos diariamente en la CDMX contienen altos niveles de Cadmio, un metal tóxico que puede resultar cancerígeno. Aquí te contamos los detalles:

Foto: Pixabay

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Detectan Cadmio en alimentos de CDMX; un metal tóxico y cancerígeno

Un estudio reciente publicado por la Multidisciplinary Digital Publishing Institute ha alertado a las autoridades capitalinas y al público en general ya que se ha informado que los alimentos que se venden y consumen diariamente en CDMX contienen altos niveles de cadmio, un metal tóxico y cancerígeno, que a su vez causa daño renal.

Es importante señalar que dentro del estudio se tomaron muestras en 143 productos alimenticios de canasta básica, entre los que destacaban la lechuga, jitomate, hongos y más. Desafortunadamente, el 68.5% de estos presentó el metal tóxico. Y es que se debe resaltar que el cadmio es un contaminante ambiental que se puede encontrar en ceniza volcánica y baterías. Pero que llega a los alimentos por la vía del riego, ya que este es capaz de mantenerse en el agua, así que al infiltrarse en el suelo, los verduras y vegetales lo absorben.

En el mismo estudio se menciona que el consumo promedio de cadmio de una persona no debería superar los 2.5 microgramos a la semana; de llegarse a consumir en grandes niveles este podría ser causante de cáncer o daño renal.

¿Qué alimentos son los contaminados?

Comenzaremos esta lista con el top 3 de alimentos más contaminados:

• Hongos ostra
• Lechuga romana
• Cacao en polvo

El primero de ellos contienen .575 microgramos de cadmio por kilo; la lechuga aparece en segundo lugar con un .333 microgramos por kilo; el cacao contienen .289 microgramos por kilo.

Otros de los alimentos que aparecen en la lista de contaminados, pero en menor grado, son:

• Acelgas
• Chile ancho
• Chocolate en polvo
• Tomate Saladette

Aquí te dejaremos e link del estudio para que puedas leerlo detenidamente.

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