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Top de esquites en CDMX: los de tuétano, con chamoy, asados y más joyitas
Checa nuestras recomendaciones de los esquites más ricos de la CDMX
Los esquites no son solo maíz en vasito, son cultura callejera, son antojo a media tarde y son esa mezcla gloriosa de mayonesa, limón, chile piquín y sabor a hogar. En la CDMX, este clásico snack ha sido reinventado de mil formas: con tuétano, con chipotle, con chamoy, con mantequilla, con crema… y más.
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¿Ya se te antojó? Acá te va una lista con algunos de los mejores lugares para comer esquites en la ciudad. Hay desde los de toda la vida hasta los que se volvieron virales por su locura gastronómica.
Puestos de esquites en CDMX
Esquites de Don Josué
Sí, los de las filas eternas, pero con justa razón. Don Josué Maya lleva más de 40 años en la esquina de Eje 4 Sur Xola y Eje Central Lázaro Cárdenas. Se volvió leyenda por ponerles tuétano a sus preparaciones. Solo imagina ese elote caldoso con su porción de tuétano jugoso… una bomba.
Tip: Llega con MUCHA paciencia, porque las filas empiezan desde las 5:00 p.m. y hay quien espera hasta 3 horas.
Esquites Moliere: una tradición de sabor en Polanco
Si andas por Polanco y se te antoja algo calientito, este spot es un clásico imperdible. Sobre Av. Moliere 352, desde hace años se instala uno de los puestos más buscados de esquites y elotes en la zona.
Puedes encontrarlos de lunes a viernes, a partir de las 7:30 p.m., y la fila no se hace esperar. De hecho, para las 10:30 p.m. ya suele estar todo vendido, así que lo mejor es llegar con tiempo y buen apetito.
- Ubicación: Av. Moliere 352, Polanco
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Los Esquites de Obrero Mundial: con pollito y mucho sabor
Este puesto callejero es todo un favorito en la zona, y no es para menos: aquí los esquites y elotes se cuecen en un caldo especial que lleva pollito y tuétano, lo que les da un sabor único y reconfortante.
Lo encuentras justo afuera de una tienda de conveniencia sobre Obrero Mundial, y aunque las filas suelen ser largas, vale totalmente la espera.
Abren todos los días a partir de las 6:00 p.m., y si llevas tu propio tóper, te lo llenan y te cobran a precio fijo. Una joyita local que no te puedes perder si eres fan del maíz en todas sus formas.
- Ubicación:: Obrero Mundial 1, Piedad Narvarte
Esquites Estrada en el Mercado de Jamaica
En la Nave Central del Mercado de Jamaica encontrarás a los Esquites Estrada, un negocio familiar que lleva más de 20 años consintiendo a los amantes del maíz con recetas llenas de sabor.
Ofrecen tres versiones imperdibles: la tradicional cocinada al vapor, una con chile serrano y epazote, y otra para valientes, con chile habanero.
Pero no solo venden esquites, también puedes probar su chileatole, elotes tiernos y un delicioso panqué de elote. ¿Lo mejor de todo? Abren desde temprano, así que puedes darte un gusto desde que inicia el día.
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Esquites en restaurantes aesthetic
CARMELA Y SAL
¿Has probado esquites que se disfrazan de risotto? Pues aquí los sirven así y te juro que con solo verlos se te hace agua la boca. Están súper cremosos, con mayonesa, crema y ese queso tabasqueño que le pone todo el sabor.
Y para cerrar con broche de oro, les caen unas gotitas de limón y un toque de chile piquín que le da el punch perfecto. ¡Una locura que tienes que probar!
- Ubicación: Pedregal #24 col. Lomas Virreyes
MAREA RESTAURANTE DE MAR
La chef Lula Martín del Campo no se resistió al sabor del mar —pero no de cualquier mar, sino de uno responsable. Se clavó con los productos sostenibles y descubrió que, además de cuidar el planeta, saben delicioso. Su nuevo crush es el camarón azul del Pacífico, que ahora sirve con unos esquites hechos con maíces ancestrales. Una mezcla que suena elegante, pero sabe a puro antojo mexicano.
- Ubicación: Sinaloa 248, Roma Norte
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Así que ya sabes, si pensabas que los esquites solo eran los de la esquina con mayonesa y chile del que no pica, ¡prepárate para un tour lleno de sorpresas! Desde versiones con tuétano hasta los que se sirven como risotto, la CDMX está llena de joyitas que llevan este antojito a otro nivel. Arma el plan con tus amigos, lánzate a probarlos todos y dinos cuál se lleva la corona. 🌽🔥
