Dónde Ir
¿Un jarrito de pulque o qué? Lánzate a probar el curado de cempasúchil en estos lugares de CDMX
Te armamos un listado con lugares para probar el pulque de cempasúchil en CDMX, el curado más rico de la temporada
La llegada del otoño marca la pauta para una de las épocas favoritas de las personas: Día de Muertos. En esta época las personas se consienten con los festines de temporada como el pan de muerto, los postres con calabaza, calaveritas de azúcar, y porqué no con algunas creaciones más exóticas como lo es el pulque de cempasúchil.
Y si tu quieres probar este elixir derivado del agave fermentado en Dónde Ir te armamos un listado con los mejores lugares donde puedes probar el curado de cempasúchil. Así que lánzate con tus personas favoritas a probar un jarrito de este curado.
Cafeterías temáticas de terror en CDMX ¡hay brebajes, comida encantada y spots de miedo!
1. Curado de cempasúchil
En la San Miguel Ajusco, al sur de la Ciudad de México, se encuentra la Pulquería “La Bella Mictlán”. Esta pulcata se destaca por su ambiente festivo, variedades de curados y botanas. Para esta temporada de Día de Muertos la estrella de la casa es el curado de cempasúchil, el cual te sirven en un tarro grande y para adornar lleva unos pétalos de la flor.
- ¿Dónde?: Av. México Ajusco, Tlalpan, 14400 San Miguel Ajusco
- ¿Cuándo?: Lunes a viernes de 11:30 a 23:30 horas. Sábado y domingo de 14:00 a 2:00 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $180.00 p/p
- FB: Pulquería La Bella Mictlán
2. Pulque del Inframundo
En el restaurante Doña Vero cada temporada sacan un nuevo platillo o bebida temática, que sorprende a más de un comensal. Pero en la época de Día de Muertos, la creatividad culinaria de este lugar se va al infinito y nos deja probar manjares como el pulque curado de cempasúchil. Este es hecho con una receta familiar, que la madre de Doña Vero hacía para poner en el altar de muertos de la familia.
- ¿Dónde?: Eje Vial 2 poniente, Monterrey 313, Roma Sur
- ¿Cuándo?: Lunes a domingo desde las 10:00 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $280.00 p/p
- IG: @donaveromx
3. Helado de curado de cempasúchil
El pulque también se puede disfrutar en forma de helado. Y para pruebas en la pulquería “2 Conejos Helados de Pulque”, pues allí tienen un combo que incluye un pan de muerto rebozado con totomoxtle, lo que le da un color negro, relleno de un delicioso helado hecho de curado de cempasúchil. ¡Es de nuestros favoritos!
- ¿Dónde?: Insurgentes Centro 60, Tabacalera, Cuauhtémoc
- ¿Cuándo?: Lunes a domingo desde las 12:00 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $280.00 p/p
- FB: @helados2conejo
Prueba este Pan Francés de Día de Muertos ¡Tiene helado de pan de muerto!
4. Agave 69
La alcaldía Xochimilco es cuna de algunas pulquerías tradicionales más conocidas de la Ciudad de México. Una de ellas es Agave 69, lugar donde se inventó el pulque de cempasúchil, de acuerdo Alejandro Olvera, jicarero de la pulquería. La receta es una creación familiar.
Los dueños cuentan que la gente iba a pedir sus calaverita pulquera, y el dueño muy ingenioso improviso cortando unas flores de cempasúchil junto a un poco de pulque. En la actualidad es tradición ir a Agave 69 a tomarte un buen vaso de pulque de cempasúchil en esta temporada. La flor es traída de las zonas chinamperas de Xochimilco.
- ¿Dónde?: Av Mexico 52, San Antonio, Xochimilco
- ¿Cuándo?: Lunes a domingo desde las 10:00 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $195.00 p/p
- FB: Pulqueria Agave 69
5. La Catedral del Pulque
“Pulque de cempasúchil para brindar con nuestros difuntos” así anuncian la llegada del curado hecho de esta flor de temporada en La Catedral del Pulque. Este lugar es una parada obligatoria a la hora de tomar pulque, los usuarios de google dicen que los más ricos son el de piñón, chocolate y avena. Sacan diferentes curados de temporada.
- ¿Dónde?: Isabel La Católica 250, Obrera, Cuauhtémoc
- ¿Cuándo?: lunes a domingo desde las 11:00 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $180.00 p/p
- FB: @Catedralpulquedemexico
6. Pulquería Panana
Al interior del Museo del Pulque y las Pulquerías se encuentra Pulquería Panana, se llama así porque “panana o pananino” es la palabra que describe el proceso de elaboración del pulque. Un buen plan después de recorrer el museo es pasar a la pulquería y echarte una tlayuda junto a un jarro de pulque de temporada. El de esta época es el curado de cempasúchil.
- ¿Dónde?: Av. Hidalgo 107-109, Centro Histórico, Guerrero
- ¿Cuándo?: Miércoles a lunes de 11:00 horas a 20:00 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $150.00 p/p
- FB: @pulqueriapanana
Las mejores bebidas de otoño en CDMX ¡con pan de muerto, calabaza y más!
7. Pulquería Ventura
Para no ser exclusivo de la CDMX, acá te damos un pilón. Ubicados en Nezahualcóyotl, Estado de México se encuentra Pulquería Ventura, un lugar que funciona como tinacal y pulquería que deleita a los amantes de la “bebida de los dioses” traída desde Santa Mónica, Hidalgo. Lo que garantiza que tu bebida sea fresca y de gran calidad.
En este otoño cuentan con algunos curados de temporada, entre los que destacan el pulque de cempasúchil, servido en un jarrito y adornado con pétalos de la flor. También hay de beso de ángel, cereza y guayaba.
- ¿Dónde?: Hda de tomacoco 133, Impulsora, Nezahualcóyotl, México
- ¿Cuándo?: Lunes a domingo de 11:00 a 20:30 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $130.00 p/p
- FB: Pulqueria ventura
AQUÍ tú negocio