Wine & Food Festival Tributo a la Gastronomía Mexicana, una celebración por los 10 años del evento

Wine & Food Festival cumple una década de reunir a los mejores chefs y sommeliers, una década de ofrecer propuestas gastronómicas espectaculares y para celebrarlo rendirá tributo a la gastronomía mexicana a través de cuatro cenas de gala en Club 51 de la Torre Mayor de la Ciudad de México, eso sí, con invitación especial a chefs estrella. Aquí te contamos los detalles: 

Wine & Food Festival

Fundado en 2012 por David Amar, Wine & Food Festival es un evento que anualmente reúne a los mejores chefs y sommeliers de México y el mundo con el objetivo de enaltecer la gastronomía global. Cancún y la Riviera Maya fueron testigos del nacimiento de este festival. 

Hoy llega con una nueva edición; una edición especial que tendrá como testigo la Torre 51 de la CDMX. Un edición que constará de cuatro cenas, co-patrocinadas por The Glenlivet Single Malt y Topo Chico, que servirán como homenaje a los sabores, ingredientes, vinos y aromas de Baja California, Ciudad de México, Chiapas, Oaxaca y Yucatán. 

Cartel oficial

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Cenas con causa

Antes de continuar con los detalles, se debe resaltar que nuevo número del Wine & Food Festival apoyará a cuatro organizaciones de beneficencia, seleccionadas por los Chefs. 

“Con el espíritu inmutable que Wine & Food Festival tiene desde 2012, las cuatro cenas apoyarán a cuatro beneficencias seleccionadas por los Chefs Estrella participantes. Así que un porcentaje de lo recaudado será entregado a Save The Children, FUCAM Fundación del Cáncer de Mama, FONCET Fondo de Conservación El Triunfo, Sueños de Ángel A.C., Casa del Migrante en Tijuana A.C., y Casa Albergue Temporal para Niños”, comentó David Amar.

Dicho lo anterior, las cenas en Club 51 iniciarán a las 7 p.m. con una recepción inolvidable, compuesta por una experiencia sensorial a cargo de The Glenlivet Single Malt. 

Una hora después darán inicio las cenas integradas por seis tiempos, además de una cata maridaje guiada por reconocidos sommeliers, quienes elegirán vinos de las prestigiadas bodegas Enate y Quinta Monasterio, así como bebidas premium para acompañar cada propuesta.

Aquí te dejamos los detalles de cada una de ellas:

• Best of Baja (12 de octubre)

La gastronomía contemporánea, a través de una cena encargada de enaltecer la frescura de los sabores del mar, estará a cargo de los Chefs Alfredo Villanueva (Valle de Guadalupe), Solange Muris (Ensenada) y Javier Plascencia (Tijuana), y los Sommeliers Manuel Negrete y Steve Ayón. 

El porcentaje recaudado servirá para apoyar a las Organizaciones: Apoyo a Casa del Migrante en Tijuana y Casa Albergue Temporal para Niños.

• Chefs Estrella de CDMX (13 de octubre) 

El carácter cosmopolita de la Ciudad de México la ha convertido en punto de encuentro para quienes ofrecen experiencias culinarias únicas y para las personas que buscan propuestas arriesgadas, bien ejecutadas y cuyos sabores inundan el paladar.

Aquí los Chefs Jorge Vallejo, Sofía Cortina  y Eduardo García, así como los Sommeliers Johan Valderrábano y Miguel Ángel Maldonado, serán los encargados de brindar la experiencia culinaria. 

El porcentaje recaudado servirán para apoyar a la Organización Save The Children.

• Chefs Estrella del Sureste (16 de noviembre)

Dentro del vasto mosaico de la cocina mexicana, la de Chiapas, Oaxaca y Yucatán ocupan un lugar muy especial. Sus platillos enamoran al fusionar tradición y vanguardia que se degustan en cada bocado, dicha tarea correrá a cargo de los chefs: Martha Zepeda (Chiapas), Kievf Rueda Courrech (Chiapas), Rodolfo Castellanos (Oaxaca) y Pedro Evia (Yucatán), más la compañía de los Sommeliers Areli Curiel y Steve Ayon.

El porcentaje recaudado servirán para apoyar a las Organizaciones: Fondo de Conservación El Triunfo y Sueños de Ángel A.C.

• Chefs de México en el mundo (17 de noviembre)

La gastronomía mexicana ha logrado expandir aún más sus fronteras gracias a los chefs que abren restaurantes en diferentes ciudades del mundo, recibiendo los aplausos de los comensales internacionales. Tal es el caso de los chefs Carlos Gaytán (Chicago), Martha Ortíz (Londres) y Diego Hernández (Los Ángeles), y los Sommeliers: Marcos Flores y Mauricio Jiménez.

El porcentaje recaudado servirán para apoyar a la Fundación del Cáncer de Mama (FUCAM)

Dónde obtengo los boletos:

Los boletos para el  Wine & Food Festival Tributo a la Gastronomía Mexicana se podrán adquirir a través del sitio web: wineandfoodfest.com

El costo normal del boleto es de $3,500 pesos, sin embargo podrás acceder a un precio especial de preventa: $3,000 pesos, hasta el 5 de octubre. 

El WINE & FOOD FESTIVAL EN NÚMEROS:

• 32,766 asistentes
• 286 Chefs Estrella
• 65 locaciones
• 7 ciudades (Cancún, Riviera Maya, Tulum, Ciudad de México, San Francisco, Nueva York y Montreal)
• 250 eventos diferentes
• 405 marcas participantes
• 51,827 fans en Facebook
• 1.5 billones de impactos en medios de comunicación
• 342 medios acreditados

The Glenlivet Single Malt, Topo Chico, Bohemia, Enate, Quinta Monasterio, Aeroméxico, Four Seasons, Front Of The House y Riedel serán las marcas participantes para este evento.