El Festival del Paste 2022 regresa a Real del Monte ¡Encontrarás pastes dulces, salados y con sabores exóticos!

El próximo 14, 15 y 16 de octubre se celebrará el Festival del Paste 2022 en el Pueblo Mágico de Real del Monte, Hidalgo. En el evento las casas pasteras presentarán sus creaciones más alocadas como los pastes de chile en nogada, fresas con crema y hasta de bacalao a la vizcaína.  En Dónde Ir te contamos más. 

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¿Cuándo y dónde será el Festival del Paste 2022? 

Foto: Festival Internacional del Paste 2022

A dos horas  de la Ciudad de México, en el estado de Hidalgo y a 20 minutos de Pachuca se encuentra el Pueblo Mágico de Real del Monte. El cual era un pueblo minero en la antigüedad, sus minas más famosas son La Mina Acosta y la Mina La Dificultad. Aquí también hay un Panteón Ingles, en día de muertos se hacen recorridos de leyendas, tienes que ir. 

Además de las minas, Real del Monte es famoso por sus zonas montañosas y su clima frio casi todo el año. Este lugar encanta a todos los visitantes con sus calles empedradas y sus casitas coloridas con arquitectura inglesa, por lo que una caminata por la Plaza Principal es un actividad imperdible.    

La gastronomía de Real del Monte es otra de las cosas más reconocidas este Pueblo Mágico de Hidalgo. El platillo estrella por excelencia son los pastes, los cuales están disponibles todo el año. Vas a encontrar los tradicionales y algunas recetas mas creativas con con rellenos dulces y salados.

En especial en octubre del 14 al 16 del mes es cuando más de 20 “casas pasteras” se reunieron para celebrar el Festival del Paste 2022. Este año la fiesta del paste es muy especial, pues vuelve a ser presencial, luego de una pausa de dos años por la pandemia de Covid-19. Allí encontrarás pasteles de sabores tradicionales como el de arroz con leche, manzana con canela, piña o guayaba.

Habrá los clásicos pastes de pollo con mole, queso con jamón, picadillo, papa y hawaiano, entre otros. Los rellenos más exóticos también estarán presentes los pastes de chile en nogada, bacalao a la vizcaína, fresas con crema y mas pastes que tienes que ir a probar tu mismo.  

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Festival Internacional del Paste 2022 en Real del Monte, Hidalgo

El paste llego a Hidalgo en 1826, el periódico El Universal, explica que en la época dorada de Real del Monte , es decir, en el auge de la extracción de plata. Los trabajadores de una empresa inglesa solían comer “cornish pasty” un platillo parecido a una empanada hecha con harina de trigo relleno con carne y vegetales. 

Este platillo de origen inglés era muy fácil de comer, sobre todo en las horas de trabajo, cuando los mineros no podían ni lavarse las manos para ingerir sus alimentos. Con el tiempo este plato dejó de ser solo para los mineros y se trasladó a la comunidad. En la actualidad es posible encontrar más de 30 variedades de pastes dulces y salados en Real del Monte. 

• ¿Dónde?: Real del Monte, Hidalgo. Más información en festivaldelpaste.com
• ¿Cuándo?: 14, 15 y 16 de octubre  
• ¿Cuánto cuesta?: entrada libre