¿Acaso el pulque y maguey mexicano serán patrimonio de CDMX? Aquí la información

¡Atención, atención! Si eres amante de las refrescantes bebidas tradicionales de nuestro país, esta información te interesa, puesto que la CDMX está próxima a declarar al pulque y maguey mexicano como nuevo patrimonio cultural de la ciudad. Sigue leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.

Este mapa te muestra todas las pulquerías, expendios, tinacales, bares y restaurantes que tienen pulque en CDMX

Todo lo que necesitas saber sobre el pulque y maguey mexicano

¡Entérate! En nuestro país existe una planta suculenta que tiene múltiples usos y aplicaciones, como la preparación de pulque, tequila, mezcal, fibras textiles y hasta deliciosos platillos típicos, te hablamos del conocido maguey.

Eso sí, esta suculenta está presente en parte de la cultura mexicana, con más de 100 variedades existentes, por lo que fácilmente la hemos visto en más de una ocasión, en museos, parques o hasta incluso, el jardín de algún conocido.

Conforme a su estructura tienen una forma de piña, en donde es su estado de maduración lograr producir hermosas flores, las cuales llegan a medir hasta 12 metros de alto. Su coloración va desde el verde claro hasta algunas tonalidades moradas y azules.

Así es el Museo del Pulque en Tlaxcala ¡Con deliciosas degustaciones!

¡Serán nuevos patrimonios culturales de CDMX! Esto es lo que sabemos hasta el momento

¡Mucho ojo! Ya que el pulque y maguey mexicano están muy próximos a declararse como patrimonio cultural, biocultural e intangible de la CDMX, eso afirman algunos activistas y productores.

Todo esto, debido a que las autoridades de la capital de nuestro país les informó esta situación, haciendo hincapié en que el anuncio saldría a la par de la celebración del Día Nacional del Pulque, este próximo 4 de febrero.

Esta insignia no solo beneficiará a los productores de pulque y maguey, sino también a las pulquerías, donde se pretende beneficiar con apoyo a lo largo de todas las alcaldías, con difusión y presencia en ferias culturales.

Asimismo, otro punto a considerar es que se está luchando por dejar de catalogar al pulque como bebida alcohólica, manteniendo ahora el nombre de bebida ancestral, así como haciendo hincapié en su alto valor nutrimental, una propuesta que puedes revisar más a detalle gracias al Congreso de la Ciudad de México.

Pulquerías antiguas en CDMX ¡Algunas tienen más de 100 años!