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Selinna Terraza: Comida mexicana del chef Daniel Lozada
Selinna Terraza: Restaurante cuyo principal atractivo es su terraza, única en la zona de División del Norte, Coyoacán y la exquisita comida fusión mexicana.Lugares como Coapa y el centro de Coyoacán se caracterizan -salvo las obligadas excepciones- por las aglomeraciones y una carta de alimentos concebida para alimentar el espíritu festivo de sus comensales, sin mayores pretensiones (lo cual es legítimo, sin duda). Por eso el primer atractivo de Selinna Terraza es su ubicación, a medio camino de las zonas mencionadas, sobre un tramo de División del Norte despoblado de opciones donde enfilar el automóvil para pasar un momento agradable, al calor de la comida y los tragos.
Selinna Terraza es un espacio exclusivo
Barra de calidad, mariscos y pescados gracias a Daniel Lozada
En dicho entorno los visitantes pueden disfrutar de las creaciones de la barra, preparadas principalmente con ginebra y mezcal, sin faltar los tragos de batalla. La carta de alimentos, a cargo del chef Daniel Lozada, contempla los platillos habituales para pasar un buen rato en compañía de familiares y amigos: aguachiles y ceviches, a la par de tacos y demás antojitos, sin faltar hamburguesas, parrilladas y brochetas de filete o camarón.
Los productos marinos ofrecen otras alternativas más formales, como el atún sellado en costra de sésamo, el salmón servido con una capa de almendras y el filete empapelado, mismos que pueden anteceder el panqué de elote o la sinfonía de lichis (helado, mousse y panqué elaborado con la mencionada fruta), disponibles en los postres.
El regreso del tuétano
Cada vez son más los lugares que suman a su carta esta delicia que pone los pelos de punta a los militantes de la comida "saludable", con la particularidad de servirlo en una sartén con una reducción de jugo de carne, acompañado de una ensaladilla de perejil de consistencia "salsosa" y, por supuesto, tortillas para taquear.
