Alesia, una exquisita joya de comida mediterránea en el Pedregal

Vamos a dejarlo muy en claro: Alesia es uno de los restaurantes más ricos del sur de CDMX.

Esperen, vamos a reformular: Alesia es uno de los restaurantes nuevos más ricos que han abierto en la ciudad en los últimos años.

De la mano creativa del chef  Alejandro Cuatepotzo (Arango), a través de sus platillos damos un recorrido por todos los sabores del Mediterráneo. En un instante estamos en Grecia, luego a Medio Oriente, para pasar por las costas africanas y descender a la Península Ibérica.

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Un viaje por el Mediterráneo

El sur de la CDMX necesitaba un nuevo restaurante icónico; alejado de franquicias o lugares tradicionales. Alesia, con una mezcla arquitectónica y de diseño que te hará sentir en un yate que atraviesa las islas griegas, promete ser el place to be no sólo de esta zona de la capital, sino de todas las alcaldías.

Ubicado en una plaza comercial, lo primero que vez será un oyster bar donde puedes ordenar ostiones, ostras, almejas, y cerveza de barril.

A unos metros se encuentra la entrada principal, donde podrás elegir una mesa en la enorme terraza o en el salón principal. Aunque la terraza es tentadora, la ventaja del salón es que podrás estar cerca de la bar de Alesia, una espectacular barra de madera, con detalles art decó y plantas colgantes.

Pescado, pastas y cous cous

Ahora sí, vamos a platicar de la joya de la corona de Alesia: el menú.

El viaje por el Mediterráneo se centra en diversas gastronomías.

La cocina de Medio Oriente se hace presente con dos tipos de mezze (bocadillos clásicos de la región).

El primero es frío, con hojas de parra y jocoque o el tartar de salmón ahumado. El caliente cuenta con berenjena asada con cous cous, dátiles, yogurt griego y aceite de ajonjolí, el pulpo Sti Skára con aceite de oliva griego, aceituna y alcaparras, Baba Ganush. Almejas a las brasas o pulpo a la gallega.

Menú para compartir: arroz con pulpo negro y codorniz CORTES DE CARNE´

También como entradas destacan unos increíbles arancini de ragout de vaca vieja, el souvlaki de cordero a las brasas con tzatziki,  o  montaditos de aceitunas confitadas 

Qué deben probar sí o sí… sus pastas, de las mejores de CDMX: Parpadelle Frutti di mare, Fettucinne a la carbonara o los Gnocchis alla Bolognesa. Delicia.

Y siguiendo con los platos fuertes, los platillos que protagonizan proteínas del mar y la tierra, son una de las joyas de la corona de Alesia. Elige entre salmón canadiense sellado con pistache y cítricos; bacalao negro de Alaska o atún sellado.

La carne se presenta en cortes: filete mignon, picaña a las brasas, tartar de res wagyu o hasta chuletas de cordero

Si lo deseas, existe un menú para compartir: arroz con pulpo negro y codorniz; Tomahwak a la parrila con ratouille o pescado a la sal.

Para terminar la experiencia,  el chef Cuatepotzo presenta postres desde  tiramisú, baklava, pannacotta y una exquisita tarta de chocolate.

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Cocteles y vinos

En la barra preparan cocteles icónicos:

• Alesia Spritz, (prosecco, brandy y vodka con notas de mandarina); otras creaciones preparadas con hechos con grappa (licor de uva italiano)
• Galicia Mist, (grappa, infusión de té marroquí, limón siciliano, oleo de jengibre y top de soda)
• Roma Smach, con grappa, kiwi macerado, hierbabuena y limón siciliano.

Por su parte, la carta de vinos fue curada por la gran sommelier Laura Santander. Su selección fue una carta meticulosa de etiquetas españolas, italianas o francesas.

El gran plus de Alesia está en sus botellas de terruños menos conocidos como vinos de  Eslovaquia, o Croacia; y claro, también encuentras etiquetas mexicanas.

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¿Dónde? 

Av. de las Fuentes 549, Jardines del Pedregal

Lun. a dom. de 13:30 a 12:30hrs

Teléfonos: 5522895436 / 5528780526

@alesia.mediterraneo

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