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Altanera: la nueva terraza de la Roma ¡Comida mexica y una vista preciosa!
Conoce Altanera la nueva terraza de la Roma y descubre su increíble sabor en cada Platillo
Enamórate de la CDMX desde la increíble vista de Altanera, la nueva terraza, ubicada en la Roma, de la Chef Lula Martín del Campo. Allí la comida mexicana hecha con técnicas contemporáneas y productos del mar te va a encantar. Quédate en Dónde Ir para conocer todos los detalles de este hotspot.
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Así es Altanera; el nuevo hotspot de la Roma
Sin duda, lo primero que va a llamar tu atención cuando visites Altanera es su rooftop abierto (abrazado por verdes plantas ornamentales), que te regala una postal única de la Ciudad de México. Te recomendamos ir en la puesta del sol.
El restaurante cuenta con un gran espacio distribuido en dos pisos para los comensales. Estamos seguros que esta terraza será una excelente propuesta para estas tardes calurosas en la CDMX.
Platillos de Mar y tierra a cargo de la Chef Lula Martín del Campo
La persona encargada de toda la experiencia gastronómica del lugar es la Chef Lula Martín del Campo, quien a través de su visión por preservar la cultura ancestral culinaria, toma como protagonista en cada una de sus recetas el maíz y frijol endémicos para prevenir su extinción.
Uno de los principales ingredientes utilizados para los platillos que ofrecen son de mar, lo que transforma la propuesta gastronómica en algo inigualable.
Disfruta de la variedad de platillos y bebidas de autor que ofrecen en Altanera.
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Los 4 imperdibles de Altanera
- Los Sopecitos: nuestra entrada favorita, fue sin duda los sopecitos de cochinita pibil y lengua con alcaparras, bañados con la salcita habanero que está picosita.
- La Quesabirria en su jugo: el sabor es algo que no te querrás perder, al chopearla en su jugo previamente condimentado con limón, cilantro y cebolla, vas a tener una mezcla de sabores que te dejarán encantado.
- El Ceviche de Totoaba: este platillo tiene la mención honorífica, ya que tiene una textura deliciosa y un sabor muy fresco, hecho con Totoaba de cultivo, marinado con jugo de limón, es toda una experiencia en cada bocado.
- El Kampachi Zarandeado: uno de los platillos estrella de Altanera, es el pescado Kampachi, bañado en salsa talla, con una riquísima cocción al grill, que vas a disfrutar, bocado tras bocado, con unos frijolitos hechos en casa y acompañado de una ensalada de arúgula y verdolagas.
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No podíamos irnos sin probar los postres de Altanera
Como en este perfil somos amantes de lo dulce, probamos tres de los cuatro postres que tienen en la carta y podemos decirlo con toda seguridad que están ¡deliciosos!
Les vamos a contar un poco acerca de cada uno porque vale muchísimo la pena que los prueben.
El primer postre fue la jiribilla de fresas con crema, desde el primer bocado tuvimos la suerte de tomar una nuez caramelizada, súper crujiente que le dio tanta textura al postre, que no nos imaginábamos. Al probar en conjunto con la fresa, hace un increíble match de textura, sabor y aroma increíble.
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Pasamos al pastel de vainilla bañado en horchata, que nos platicaron, es uno de los más pedidos por los comensales de Altanera, y ya supimos el porqué, es un pastel de textura suave con obleas en la parte superior y un sabor muy característico de horchata.
El último fue el chocolatísimo, un brownie con ganache y mousse de chocolate que tiene textura similar a una trufa, deliciosa para acompañarlo de un café americano o un carajillo.
- ¿Dónde? Colima 161, Roma Norte, CDMX
- ¿Cuándo? Lunes a domingo a partir de la 1:00 pm
- ¿Cuánto cuesta? Ticket promedio $800 p/p
- IG: altaneraroma
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