Paradero Conocido: comida mexicana, arte y buena onda en el centro de CDMX

Conoce este increíble lugar en el corazón de la Ciudad de México. A escasas cuadras de la Alameda Central, se encuentra Paradero Conocido, un pequeño lugar que se caracteriza por la increíble atención de todos sus colaboradores. Acompáñanos a conocer más sobre el restaurante Sofía y Laura.

Un punto de encuentro

Te preguntarás ¿Por qué hacemos énfasis en esta frase? Básicamente, al conocer a Sofía y a Laura, las dueñas de este bonito restaurante nos platicaron acerca de las raíces por las que nace este proyecto. Ellas, desde hace ya varios años, se dedican al mundo de la gastronomía, han incursionado en diversos proyectos, pero sentían que aún faltaba ese lugar donde impregnaran su esencia en todos los sentidos.

Partiendo de este punto nace Paradero Conocido, un lugar que se encuentra muy cerquita del centro histórico, donde además de encontrar platillos deliciosos a cualquier hora del día, podrás disfrutar de pequeñas exposiciones de arte, así como de un sin fin de detalles en la decoración que te va a encantar.

Eligieron el Centro Histórico, porque consideran, es un lugar con un ecosistema social, cultural, lleno de riqueza, donde puedes encontrar desde un músico, un ejecutivo, un comerciante, un turista, etc. En muchas ocasiones hay un buen motivo para estar en el centro de la ciudad, esa apertura que puede llegar a tener para la generación de proyectos,

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Atención a cada detalle

Comenzando por la base más importante del lugar, el menú que fue diseñado por Sofía que años antes tuvo un restaurante que por cuestiones de la pandemia tuvo que cerrar. Dentro del menú se buscaba representar la comida y sabores familiares de las familias mexicanas.

Ella nos platica que tiene muy presente los recuerdos de ir a comer en los mercados con su familia y la cercanía que vivía tanto con otros comensales como con las personas encargadas de la cocina. Debido a esto, el diseño de Paradero Conocido te permite convivir no solo con tus acompañantes, sino también te da libertad para interactuar con otras personas.

Poder observar la calidad con la que se preparan tus alimentos es otro de sus atractivos, pues te permite tener más empatía con las personas que cocinan.

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La mezcla de elementos en Paradero Conocido: un punto de encuentro

Música, comida, obras y reuniones se han generado gracias a los amigos de Sofía y Laura que son piezas claves para hacer de este lugar un verdadero punto de encuentro.

Paradero Conocido es sin duda un lugar que se ha empeñado en armonizar cada rincón del mismo, desde que entras puedes sentir que te abrazan, ya que es un lugar muy colorido, lleno de arte y sobre todo de historias personales.

Cada rincón tiene su propia historia, nosotros tuvimos la oportunidad de ver una exposición de pinturas en las que se retrataban los cachivaches de las personas que la artista conocía y de esta forma buscaba representar su esencia. Estos cuadros se encontraban a la venta y el objetivo es poder seguirle dando espacios a diversos artistas no ta conocidos para que puedan exhibir su arte.

Los 4 imperdibles de Paradero Conocido:

• Gordita de jaiba: este platillo sin lugar a dudas se lleva la mención honorífica, acompañada de su salsa de habanero son la dupla perfecta para cualquier día.
• Soda de Jamaica: tanto esta como la soda de jengibre son preparadas desde cero, con un sabor 100% natural y refrescante.
• Frijol con puerco: una carrillera de cerdo confitada y servida con frijoles, chilacayote y escabeche de cebolla, un manjar din duda.
• Tarta de Fruta de Temporada: una tarta hecha en casa que para clientes frecuentes es algo que no se pueden perder.

• ¿Dónde? Ayuntamiento #103, local A, Ciudad de México
• ¿Cuándo? Martes y miércoles 11:00 a 19:00 horas. Jueves y viernes 11:00 a 20:30 horas. Sábado 10:30 a 20:30 horas y domingo 10:30 a 17:00 horas.
• ¿Cuánto cuesta? Ticket promedio $300.00 p/p
• IG: @paradero_conocido

Sin lugar a dudas, Paradero Conocido es más que un restaurante. Es un lugar social y cultural lleno de pasión y amor por la conexión humana.

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