Mexa: El restaurante de la Roma que fusiona la comida mexicana

Mexa es lugar es ideal para poder disfrutar de comida deliciosa, tragos de autor o simplemente pasar largas horas compartiendo la mesa con tus personas favoritas. Su estética, música y su luz cálida lo hacen un lugar acogedor y relajante. ¡Te contamos más!

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Lo que empezó como reuniones para compartir platillos con  amigos, poco a poco fue evolucionado a Mexa. La pareja de Astrid y Marco son quienes decidieron crear este concepto innovador en un restaurante en la colonia Roma.

La chef Astrid Descurieux es la encargada de sorprendernos en cada platillo, dándole una reinterpretación a la gastronomía mexicana al fusionarla con técnicas francesas y asiáticas.

Chef Astrid Descurieux Foto: Cortesía Mexa

Tanto Astrid como Marco Almanza siempre buscan que la gente se lleve un maravilloso recuerdo en su paladar, oídos, vista y en el alma.

En palabras de Astrid

“Cada platillo es el resultado de la herencia cultural y gastronómica. Mi familia viajaba mucho porque mi papá fue piloto y aprendí a disfrutar de diferentes culturas. Aquí siempre te vamos a sorprender, tenemos un gran respeto por los ingredientes, usamos insumos locales y queremos que todos se lleven una gran experiencia”.

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Imperdibles de Mexa Cocina del Alma

Déjate llevar por los sabores y su texturas que harán que tus sentidos vibren, olvidándote de todo con alguno de estos platillos. Si vas por primera vez a Mexa, sí o sí tienes que probar los siguientes platos:

• Hueso de tuétano: está inspirado en el lazo que une a la familia de Astrid desde que ella tiene memoria.
• Tamal de pato: confitado con un toque a la naranja está dedicado a sus papás. Se presenta con una base cremosa.
• Róbalo: es su propuesta de platillo kosher. Se acompaña con puré de calabaza con maíz, ingredientes inspirados en la comida corrida de los mercados mexicanos.
• Alejandra: un pastel de chocolate de trufa con mezcal, es un homenaje a una amiga, quien a pesar de enfrentarse a una terrible enfermedad, nunca dejó de luchar ni perdió su sonrisa.

Tuétano a las brasas Foto: Cortesía Mexa

La barra

La barra a cargo de Guillermo Domínguez, quien ha tenido una gran trayectoria en el mundo de la mixología y antes formo parte del equipo de Licorería Limantour, ofrece 15 cocteles clásicos y de autor que incluyen ingredientes mexicanos como:

• Huitlacoche
• Xoconostle
• Tuna verde
• Tuna roja

Coctelería Foto: Cortesía Mexa

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• ¿Dónde?: Av. Álvaro Obregón 180, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
• ¿Cuándo?: martes 13:00–22:00 | miércoles 13:00–23:00 | jueves 13:00–00:00 | viernes 13:00–01:00 | sábado 13:00–00:00 | domingo 13:00–22:00
• ¿Cuánto?: Entradas desde los 190 P/P
• IG: @mexacocinadelalma