Bencomo: un viaje de sabores por la cocina mexicana contemporánea al sur de la CDMX
Descubre los sabores de la gastronomía mexicana en Bencomo, un nuevo restaurante ubicado al sur de la ciudad
Bencomo es un restaurante de comida tradicional mexicana con toques de gastronomía de todo el mundo, inspirado en la historia de José María Bencomo, un poblador de Temosachic, Chihuahua. Este restaurante piensa conquistarte desde la barriga con sus recetas transmitidas de generación en generación, así llevándote a la mesa platos imperdibles para compartir con tus seres queridos.
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¿Qué puedo esperar de Bencomo?
Ubicado al sur de la Ciudad de México, en San Jerónimo se encuentra Bencomo, un restaurante de comida mexicana que brilla por integrar técnicas de comida contemporánea para crear platillos que sorprenden al paladar con su buen sazón y su deliciosa coctelería.
En su diseño encontrarás una arquitectura ecléctica que decora cuatro espacios que podrás experimentar según tu mood, el primero se trata del patio de la casa colonial en donde te podrás tomar fotos muy cool o en el jardín de las monarcas, si te quieres sentir en un lugar más exclusivo escoge la bóveda inspirada en las bodegas de Dom Perignon o su cava influenciada por los diseños marroquíes.
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Platillos que debes probar en tu visita
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En tu visita al restaurante encontrarás platillos, que no te puedes perder como lo son:
- Tuétano con pulpo: Si quieres hasta el tuétano comparte este platillo con tu persona favorita, se sazona con mantequilla, aceite de olivo y epazote.
- Corazones gigantes de alcachofa: Estas son blanqueadas con espárragos rostizados.
- Tartara de atún bencomo: Lleva masago, edamame y chips de maíz, si prefieres las entradas frías esta es ideal para ti.
- César : Ensalada con una costra de parmesano, aderezo César hecho en casa y crutones de hierbas.
- Ensalada de higos y prosciutto: Acompañada con una vinagreta de frutillas, queso de cabra y frambuesas.
- Betabel y calabaza rostizada: Además tiene almendra tostada, col de bruselas, queso de cabra y espárragos.
- Costilla en mole con hongos: Este platillo tiene champiñones, cebolla morada y mole negro, sin duda no puede faltar en tu mesa.
- Caldo de piedra: Desde Oaxaca hasta tu mesa no puedes dejar pasar este delicioso caldo con robalo, almeja, mejillón y camarón.
- Pámpano empapelado en Acuyo: Si o si tienes que probar este pescado.
- Arroz tres leches: No puedes decir que visitaste este spot de comida mexicana, si no probaste este delicioso postre, te va a encantar.
Sin duda, Bencomo es de los restaurantes que tienes que visitar al sur de la Ciudad de México si quieres probar comida mexicana con toques contemporáneos y gran mixología, te aseguramos largas horas compartiendo la mesa con tu gente favorita.
- ¿Dónde?: Luis Cabrera 52, San Jerónimo, CDMX.
- ¿Cuándo?: Lunes a sábado desde las 8:00 am . Domingo desde las 9:00 am
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio por persona $750.00
- IG: @bencomo_rest