Dónde Ir
¡Oh honey! Así es participar en una cata de miel en CDMX 🍯🐝
¿Ya conoces cómo es participar en una cata de miel en CDMX? Descubre todo lo indispensable ¡Te encantará el resultado!
Si andas en la búsqueda de novedosas experiencias sensoriales, repletas de sabor y que especialmente que te conecten con la naturaleza, sin duda alguna debes conocer todo lo que se vivió en esta maravillosa cata de miel en CDMX organizada por A de abeja en colaboración con Granja Apampilco. Sigue leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.
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Cata de miel en CDMX: esto es todo lo que debes saber
Para conmemorar una vez más el Día de la Tierra 2024, tuvimos la oportunidad de presenciar una cata de miel en CDMX, organizada por A de abeja, un proyecto colaborativo que busca resaltar diversos orígenes y sabores de las mieles mexicanas.
Asimismo, debes conocer que fue una actividad en conjunto con Granja Apampilco, una cooperativa dedicada a la producción de hortalizas y productos lácteos, los cuales tiene la particularidad de ubicarse al interior de una chinampa en los hermosos canales de Xochimilco, por lo que además de tener espectaculares vistas podrás convivir de primera fuente con vacas, cabras y más.
Indicaciones previas ¡A limpiar paladar y nariz!
Eso sí, antes de iniciar y entre mieles se te recomienda limpiar tu paladar; nosotros te sugerimos beber un poco de agua natural, así como consumir rebanas de manzana.
También, deberás limpiar la nariz, así como lo estás leyendo, para ello puedes oler por pequeños periodos tu antebrazo, tu olor propio te hará olvidar otros olores previos a la actividad.
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¿Qué implica participar en una cata de miel? ¡Te contamos!
Si al igual que muchos, creías que las catas eran exclusivamente destinadas para los vinos, te venimos a comentar que ya no, dado que las catas de miel ya son toda una realidad en la ciudad.
Consiste en una actividad que además de ser muy deliciosa, te permite identificar variedad de aromas, colores y sabores, con diversa pluralidad de mieles, algunas de ellas con rasgos dulces, salados, ácidos, picantes, amargos y hasta umamis, esta última siendo una variedad que agrupa todos los sabores previamente mencionados.
Posterior a ello, observarás infinidad de frascos tapados, cada uno con un tipo diferente de miel, el cual estará sujeto a la ubicación del panal, temperatura y hasta el tipo de flor que la abeja haya polinizado.
Al destapar cada frasco podrás oler cada nota que contiene la miel, así como con una cucharita descifrar el tipo de sabores que la componen, así como la propia consistencia, la cual puede modificarse si la agitas un poco.
Una vez realizado todo lo anterior, deberás anotar tu percepción sobre lo acontecido en esta cata de mieles en CDMX, distinguiendo los colores, aromas, sabores y texturas que hayas encontrado.
¿Dónde hay cata de mieles en CDMX?
¡Toma nota! Puesto que A de abeja cuentan con un emocionante Honey Tasting Room, con amplia variedad de experiencias que van desde los $450 pesos. Para ello te sugerimos estar atento a sus redes sociales, ya que también organizan cenas maridaje y visitas a apiarios. La más próxima será este 25 de mayo en conmemoración al Día de las Abejas, ¿te animas a participar?
- ¿Dónde? Colima 220, Tercer Piso, Roma Norte.
- ¿Cuánto cuesta? Actividades desde $450 pesos.
- IG: @mieles.adeabeja
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