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Chiles en nogada con vino rosado Origo en Bellinghausen

Por: Claudia Alba 24 Jul 2018
Chiles en nogada con vino rosado Origo en Bellinghausen

Chiles en nogada con maridaje de vino rosado, ¡la combinación perfecta de sabores! Mira a partir de cuándo lo puedes disfrutar.


Disfruta los chiles en nogada con maridaje de vino rosado de casa Origo, el maridaje perfecto que llegó a Bellinghausen

Los chiles en nogada con maridaje de vino rosado llegaron antes del mes patrio a Bellinghausen para que disfrutes una de las combinaciones más exquisitas por más tiempo. ¡Corre a probar esta delicia!

chiles en nogada con maridaje terraza

Restaurantes con chiles en nogada los 365 días del año

  • ¿Dónde? Bellinghausen: Londres 95 Col. Juárez, CDMX.
  • ¿Cuándo? Desde finales de julio, hasta mediados de octubre.
  • ¿Cuánto? $365.00 Chile en nogada / con maridaje por definir.

chiles en nogada con maridaje chile y vino

Chiles en nogada con maridaje de vino rosado de casa Origo

El chile en nogada que sirven en Bellinghausen pesa aproximadamente 500 gramos, pero además de ser de buen tamaño el sabor es exquisito. El chile poblano se rellena con carne de res, carne de cerdo, frutos secos y frescos, nuez y almendras; se baña con una crema hecha con nuez de castilla y nuez de papel; y el toque final son nueces de castilla y granada.

Los mejores restaurantes para comer chiles en nogada

chiles en nogada con maridaje copa de vino

Para maridar los chiles en nogada el vino ideal es Rosea (rosado en latín) de casa Origo (origen en latín). Este vino es muy distinto de los rosados que conoces, tanto en sabor, textura y color. Rosea es el quinto elemento dentro de la línea de casa Origo; donde tienen aqua, aeris, ignis y terra. Este vino está elaborado con un método provenzal francés, por lo cual su color es pálido, asalmonado y brillante. Se hace con uva grenache gris del Valle de Ojos Negros en Baja California, que se encuentra a una altura de 900 metros; lo cual le aporta un contraste de climas (muy frío por la noche y cálido durante el día) haciendo que la uva madure lentamente y dando como resultado una muy buena acidez (característica principal de los vinos de casa Origo), lo cual lo convierte en un vino muy versátil. Por todo esto te aseguramos que el maridaje de los chiles en nogada con Rosea llevará tu experiencia de sabor a otro nivel.

Otra opción de maridaje con vino rosado de casa Origo

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chiles en nogada con maridaje filete chemita

El vino rosado es el más recomendado por los sommeliers para el maridaje con la comida mexicana. Así que si además de los chiles en nogada quieres maridar otros platillos de Bellinghausen con Rosea, te recomendamos que lo hagas con el filete Chemita. Se trata de un corazón de filete a la plancha preparado con mantequilla y bañado en su jugo, con una guarnición de cebollas a la francesa y puré de papa.

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