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Colmillo: carne, Chicharrón de la Ramos y postres de lujo en Masaryk


Por: Anais Martínez 19 Feb 2021

Desde Monterrey llega Colmillo, un restaurante de cortes de carne premium, tacos, postres y comida callejera.

Colmillo: carne, Chicharrón de la Ramos y postres de lujo en Masaryk

Uno de los restaurantes favoritos de Monterry llega directo al corazón de la ajetreada Polanco. Colmillo abre su segundo restaurante en la capital para traer su propuesta a los paladares más exigentes de Masaryk.

 

Cortes de carne premium

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Escondido en un tercer piso Colmillo Masaryk, con un ambiente oscuro, elegante, lleno de butacas de cuero y un servicio impecable, este lugar es perfecto para una cita de negocios, una salida romántica o una comida especial. 

Todos los ingredientes que usan son de lo mejor que hay, desde los mariscos más frescos hasta la carne de calidad premium, la cual es tratada con tal delicadeza que incluso cuentan con un cuarto entero dedicado únicamente al corte y almacenamiento de cada una de las piezas.

 

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Para hacer su menú aún más interesante, en  Colmillo Masaryk existen opciones típicas de la comida callejera de  Monterrey, como los granielotes servidos con el famoso chicharrón de la Ramos, los tradicionales tacos de trompo y las deliciosas gringas.

Sin embargo, el platillo consentido de la casa es la col asada, si, leíste bien, una col. Y si crees que puede sonar aburrido o apto para la dieta, no podrías estar más equivocado. El ahumado sabor de la hortaliza cocinada  a las brasas se complementa perfectamente con el aderezo de carne, pistache, queso parmesano y un toque de trufa, haciendo de este plato uno de los más decadentes e indulgentes de toda la carta. 

Vinos, cocteles y postres

Colmillo Masaryk no sólo tiene cerveza artesanal local y cocteles servidos a la mesa, sino que también siguen las nuevas tendencias y cuentan con una interesante selección de vinos salvajes, que consta de etiquetas de vinos biodinámicos, orgánicos, naturales y en general de poca intervención.

Y para aquellos amantes de los dulces finales no se pueden perder su famoso pastel de bodas, tres pisos de sabor tres leches rematados con sus respectivas figuritas de azúcar, una selección que es suficiente hasta para cuatro personas. 

O si prefieres algo más pequeño, las Oreos fritas servidas con helado son la mejor opción.

 

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