Coyota: botanero en Santa María La Ribera con pulque

Lánzate a conocer el divertido restaurante la Coyota, localizado en Santa María La Ribera. Este lugar te va a sorprender: ¡el menú se presenta a través de su libro vaquero!. Además el pintoresco spot te recuerda a una fondita tradicional; pero con presentaciones muy fuera de lo habitual. Continúa leyendo Dónde Ir para descubrir todos los detalles.

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Así es comer en Coyota ¡Con mucha diversión!

Prepárate, estas por conocer uno de los espacios más interesantes en Santa María La Ribera, te presentamos Coyota, un restaurante de antojitos, bebidas y botanas típicas de México, el cual cambia su menú cada dos meses, con temáticas de gastronomía regional, por lo no siempre consumirás lo mismo.

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Además, lograrás conocer la procedencia de tus platillos, así como sus ingredientes, ya que su carta cuenta con todas las especificaciones, para que no tengas ninguna duda de lo que te estas llevando a la boca.

Su menú de bebidas estas super divertido, hace alusión al ya conocido “Libro vaquero” donde podrás encontrar diferentes sabores de pulque, tejuino y tepache.

Una increíble decoración

¡Mucho concepto! Es como definimos a las instalaciones de la Coyota, ya que es un homenaje a las tradicionales fonditas, pero con ese toque pintoresco, lleno de color y mucha diversión.

También, es conocido por ser run lugar super instagrameable, desde la presentación de la comida, dándote postres en el “topper de los frijoles”, hasta sus cuadros, que son una explosión de color y elementos clásicos de la cultura mexicana.

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¡A comer deli! Estos son los 5 imperdibles

• Codorniz entera en escabeche: Cautivar a tu paladar es su principal objetivo, ya que esta realizado con unas exquisitas tortillas calientitas y procurado por mujeres de la tierra de Milpa Alta. Su costo es de $220 pesos.
• Tostada Tutti Fruti: Un platillo realizado a base de mayonesa con chiles secos, una receta originaria de Ozolco, Puebla. El precio es de $80 pesos.
• Molotes: Te atraparán por su exquisito queso menonita, proveniente de Riva Palacio en Chihuahua. La pieza está en $125 pesos.
• Costra de quelite cenizo: Acompañado de salsa de semilla de chiles provenientes de Milpa Alta. Los 100 grs tienen un costo de $80 pesos.
• Flan de queso de cabra: El delicioso postrecito no puede faltar, por $70 pesos puedes degustar el delicioso sabor provenientes desde Santiago Juxtlahuaca, Oaxaca.

Un poco de historia, así nace Coyota

¡Darle un valor y validación a lo hecho en nuestro país! Es la esencia que persigue Coyota, fundado por Berker, Cristina Rubio y Juan Escalona, tras un viaje a la sierra decidieron crear algún espacio que esclareciera el cómo se obtuvieron sus productos, así como el origen de las recetas.

Sumado, a que su concepto busca generar propuestas gastronómicas nuevas, por lo que cada dos meses realizan un viaje gastronómico recabando las recetas más interesantes, para posteriormente traerlas a Coyota. Siendo su destino más reciente Nuevo León, razón por la que su menú actual evoca a la sazón de dicha región.

¿Cómo llegar a Coyota?

¡Mucho ojo! Para llegar al divertido restaurante de antojitos Coyota deberás ingresar a la estación de metro más cercana, para transbordar a la línea 2 y descender en “San Cosme” se ubica a una cuadra, en el Jardín Mascarones, en Santa María La Ribera 12-Local 9, en la Cuauhtémoc.

Anímate a vivir toda una experiencia, con alimentos y presentaciones divertidas, música e incluso karaoke ¿Te animas?

• ¿Dónde? Jardín Mascarones, Santa María La Ribera 12-Local 9, Sta María la Ribera, Jardín Mascarones, Cuauhtémoc, 06400 Ciudad de México, CDMX.
• ¿Cuándo? Jue. a sáb de 14:00 a 22:00 hrs. Dom. de 13:00 a 18:00 hrs.
• ¿Cuánto cuesta?
• IG: @coyota_mx