Croque Voyage: la panderia con los croissant más ricos y virales en Coyoacán

Lo de ahora ya no es Rosetta, se trata de Croque Voyage, la nueva panadería en el Centro de Coyoacán con los croissants más ricos de CDMX
Preparar un croissant es similar a crear una obra de arte; pero con masa laminada y una cocción perfecta. Y en nuestra búsqueda por encontrar el “croissant más rico de CDMX” llegamos, por la recomendación de una seguidora, a Croque Voyage, una acogedora cafetería cercana al centro de Coyoacán donde se toman muy en serio la tarea de hacer croissants deliciosos. Tienen rolls, crookie y todas las novedades relacionadas con este pan. Continúa en Dónde Ir para conocer los detalles.
¿Dónde comer un croissant roulette y cubo brioche en CDMX?
Así es Croque Voyage
¿La belleza se puede medir en capas de mantequilla? Si, cuando se trata de un croissant. Y muy cerca del centro de Coyoacán, se encuentra Croque Voyage, una panadería con apenas tres años de existencia. Ahí las masas laminadas son la especialidad; pero no exageramos al afirmar que los mejores croissants de la zona los vas a encontrar en el lugar.
Además de las clásicas “mediaslunas”, encuentras todos los panes virales relacionados a la masa de hojaldre. Prepárate; pues no sabrás si elegir entre una “croissant roll”, cruffin, crookie o el clásico croissant con sus perfectos anillos; aunque también tienen cubiertos de almendra, rellenos de frutos rojos, maracuyá o chocolate. Cada uno supera el sabor del siguiente.
“Nuestra panadería se especializa en productos laminados, es decir, los que usa la masa de hojaldre: croissant, kouign-amann, danesa, entre otras variedades. Nos enfocamos mucho en la calidad del pan, los procesos y la fermentación del pan”. -explica Daniel, dueño de la panadería.
Además de croissants vas a encontrar panquecitos, conchas, panes salados elaborados con masa madre y, en menor cantidad, pastelería.
¿Dónde probar el crookie en CDMX?
¿Qué pedir?
- Croissant de almendra: A la primera mordida podrás descubrir un interior que lleva mazapán de almendra y por fuera tiene un crujiente amaranto.
- Croissant de maracuyá: Va con un cremoso de maracuyá que se le inyecta al pan y se acompaña con una barrita de chocolate horneable.
- Croissant de guayaba: Está hecho con una crema diplomática; aquí hacen una compota de guayaba con una crema suavecita.
Claro, todo el multiverso de los croissants también está presente; por ejemplo el crookie que combina una galleta con chispas de chocolate y el croissant: El “roulette” que tiene forma de círculo y diferentes rellenos, nuestro favorito fue sin duda el de “ganache de chocolate”es otras de las delicias que podrás probar en tu vista.
También hay cafecitos (capuccinos, lattes, americano y espresso); pero si quieres probar algo especial. Sin duda pide la “Gianduja” es un chocolate italiano hecho con pasta de avellana y chocolate de leche, está en su versión caliente y fría, es must para acompañar tu pancito.
Ahora que ya conoces todo sobre Croque, cuéntanos con quíen te vas a lánzar.
Lugares para comer los croissants más ricos en CDMX
- ¿Dónde?: Av Miguel Hidalgo 76A, San Lucas, Coyoacán
- ¿Cuándo?: Lun a sáb de 8:00 a 20:30 hrs.
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $80.00 p/p
- IG: croque_v