Disfruta de un asado en la Semana de Argentina que Hyatt Regency Mexico City trae para ti

El Hyatt Regency Mexico City abrirá las puertas de su restaurante Rulfo para albergar la Semana de Argentina, una celebración culinaria que ofrecerá a sus asistentes un amplio menú elaborado por el chef ejecutivo, Alejandro Escudero, y su invitado, Matias Rouaux, chef argentino con destacadas participaciones en festividades de América Latina y el Caribe.

Comida peruana en CDMX: conoce en el Pop Up de Rulfo en el Hyatt Regency

Una semana al tradicional asado argentino

La Semana de Argentina forma parte de las celebraciones por el décimo aniversario del Hyatt Regency Mexico City, uno de los hoteles que han transformado la escena bon vivant en la zona de Polanco, y que se caracteriza por celebrar tres de las grandes tradiciones de la cocina latinoamericana:  mexicana, argentina y peruana.

Conoce el Menú:

Con el asador como protagonista principal, Escudero y Rouaux se encargarán de ponerle el sazón a cada uno de los ingredientes que forman parte de las modernas y sofisticadas recetas de la gastronomía argentina, que irán desde los aperitivos hasta el postre.

Aperitivos: 

• Empanadas de lomo a cuchillo y ají ahumado, con salsa Yagua
• Pollo con pimentón y salsa de cilantro
• Humita y queso de cabra

Empanadas (Rulfo)

Entradas: 

• Langostinos con agua de tomate picante y cedrón, acompañados de mango, palta y almendras
• Trucha a la plancha, servida con yogurt de remolacha y tomillo; calabacines y salsa de torrontés

Langostinos con agua de tomate picante y cedrón (Rulfo)

Plato principal:  

• Bife de chorizo en chimichurri de hierbas, con puré de calabaza noisette y aceite verde
• Lomo a las brasas con cremoso de hongos, papas y hierbas

Postres:

• Chocotorta con merengues e higos
• Don Pedro con duraznos asados y crema de whisky

El menú estará acompañado por una amplia selección de vinos de la cava de Rulfo, entre los que destacan los emblemáticos Malbec. Asimismo se podrá degustar una de las propuestas de coctelería elegidos por los chefs argentinos.

• ¿Dónde? Rulfo Paraje Latino – Hyatt Regency Mexico City, Campos Eliseos 204, 11550 Miguel Hidalgo, Mexico City.
• ¿Cuándo? 24 a 31 de julio.