Dónde comer pescados y mariscos en Cuaresma

Te recomendamos las mejores marisquerías para que comas delicias marinas en esta temporada de Cuaresma

So riesgo de sonar a herejía, desde hace tiempo de Cuaresma dejó de se convirtió en una temporada de gozo, al menos en materia gastronómica gracias la comida de mar dispuesta de diversos restaurantes de Ciudad de México, cuya lejanía de las playas no es obstáculo para ofrecer deliciosos pescados y mariscos de gran frescura. Presentamos un primer listado de recomendaciones de restaurantes donde disfrutarlos, acompañados de una cerveza helada, un coctel o una copa de vino blanco debidamente enfriada. (Foto principal: mariscos de Don Vergas tomada por Alejandro Godínez.)

Restaurantes para disfrutar de la Cuaresma en Roma y Condesa

Restaurantes de pescados y mariscos en Santa María la Ribera, Polanco y Juárez

La Red Marisquería

Una cuadra al norte de la Alameda de Santa María la Ribera se encuentra este pequeño restaurante de barrio, caracterizado por su variada oferta de comida de mar a precios por debajo de lo habitual de este tipo de restaurantes: entiéndase tacos y tostadas a $30 la pieza y ceviches a $55, sin menoscabo en la calidad de los insumos utilizados. Abren desde mediodía (excepto lunes) con una carta donde no faltan los huevos al gusto, omelettes, chilaquiles y enfrijoladas, todos preparados con camarón, marlin, salmón o atún.

• ¿Dónde? Naranjo 208 (entrada por Eligio Ancona), Santa María la Ribera. Tel. 7261 8308.

De Mar a Mar

Su carta la creó Eduardo García, chef de Máximo Bistrot, y para esta temporada de Cuaresma agregaron un sampler de ceviches con las siguientes creaciones: estilo Acapulco (camarón azul con salsa marinera, aguacate, cebolla y cilantro), estilo Vallarta (pesca del día macerado con limón, apio, cebolla y chile serrano), ceviche de atún y leche de coco (atún aleta amarilla, leche de coco, soya de la casa y ajonjolí tostado), y ceviche verde (pesca del día, salsa de cítricos, aguacate, cilantro sal de mar y aceite de oliva).

• ¿Dónde? Niza 13, esq. Oslo, Juárez. Tel. 5207 5730.

 ¿No sabes dónde comer en Cuaresma?

Lampuga Bistro

La carta de esta sucursal ubicada dentro de Plaza Miyana es más compacta que la existente en la matriz de Condesa, e incluye su clásica tostada de marlin ahumado toreado y pulpo a la parrilla; también tiene tacos de pescado al pastor, hamburguesas de atún y pescados a la sal y zarandeados, ambos servidos en porciones para compartir. Otro de sus atractivos es que siempre sirven los destilados dobles, además de que en las mesas de la entrada puede uno instalarse con su mascota.

• ¿Dónde? Miyana Comercial: Ejército Nacional 769, Polanco. Tel. 5325 7601.

Bellopuerto

Auténtico referente culinario de Polanquito con una década de existencia, el año pasado renovó su imagen y menú, agregándole platillos a su carta como el ceviche al pastor, con cebolla morada, piña rostizada y habanero (también tienen ceviches de pozole verde, con sus tradicionales granos de maíz, y otro de la casa, marinado, con la peruana “leche de tigre”), además de su tostada habanera, preparada con atún fresco, mayonesa con habanero y mousse de aguacate.

• ¿Dónde? Julio Verne 89, Polanco. Tel. 5281 0980.

Don Vergas Mariscos
Puede decirse que Luis Valle, el alma de Don Vergas, es víctima de su propio éxito: desde febrero dejó el Mercado de San Juan —donde llegó a atender 500 personal al día, en un local para ocho comensales—, para dedicarse a realizar “pop ups” casi todos los fines de semana en diversos espacios, como el restaurante Chinaloa, Galera o Mercado Dumas, mismos que anuncia en su cuenta de Instagram. Todos los mariscos que emplea, como los camarones para sus aguachiles, los ostiones que ofrece por pieza o las manitas de jaiba marinadas se las surten por avión directamente de su natal Sinaloa. (Fotografía: Alejandro Godínez.)

• ¿Dónde? Averígualo en IG: donvergasmariscos