¡Para que invites a tu mejor compañía!
En la CDMX el ramen se ha convertido en mucho más que un platillo extranjero: es un abrazo caliente en forma de caldo con fideos, un ritual que va desde lo más callejero hasta lo más sofisticado. Ya sea que busques una experiencia gourmet o un tazón reconfortante a media tarde, estos cuatro lugares tienen el poder de transportarte directo a Japón, sin salir de la capital. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Deigo Ramen
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Un concepto que nació en la calle y que se ha hecho famoso gracias a TikTok, Ramen Chido ofrece un ramen auténtico y accesible. Aquí puedes encontrar caldos con gran sabor a precios amigables, además de acompañamientos como kimchi y onigiris. Es la opción ideal para comer bien sin gastar de más.
En Lomas de Chapultepec se esconde Momiji, un speakeasy culinario que mezcla influencias japonesas con toques franceses e italianos. Dentro de su menú destaca un ramen de inspiración Kitakata, servido en un espacio íntimo y elegante que se siente como un secreto bien guardado. Perfecto para quienes disfrutan de experiencias gastronómicas más sofisticadas.
Con varias sucursales en la ciudad, Deigo Ramen es todo un clásico que lleva más de dos décadas cocinando al estilo japonés tradicional. Sus caldos, que hierven por horas para lograr profundidad de sabor, son el corazón de la carta. Aquí encontrarás desde el clásico tonkotsu hasta opciones vegetarianas, siempre servidos en un ambiente relajado y familiar.
Ubicado en la Cuauhtémoc y parte del corredor conocido como Little Tokyo, Rokai es obra del chef Edo Kobayashi, quien lleva más de una década compartiendo su visión del ramen tradicional. Su versión más popular, Rokai Soya, es un caldo ligero con fideos finos que ha conquistado a locales y visitantes. Aquí se respira el ambiente de un ramen-ya auténtico, pero con el toque cosmopolita de la CDMX.
Ya sea que prefieras un ramen callejero, una experiencia de speakeasy o un tazón clásico en un izakaya, la CDMX tiene una propuesta para cada antojo. Así que ya sabes dónde comer ramen en CDMX.
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