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Ciudad

El mejor pollo frito estilo Nashville, Tennessee está en la Condesa


Por: Miguel Alcalá 29 Sep 2020

Muy cerca de Parque México, en la Condesa, se encuentra un auténtico rinconcito de Nashville, Tennessee que rinde homenaje al platillo por excelencia de esta región; pollo frito picante.

El mejor pollo frito estilo Nashville, Tennessee está en la Condesa

Todos los mexicanos somos de buen diente y amamos infinitamente nuestra cocina pero siempre estamos en busca de nuevas experiencias, nuevos sabores y probar diferentes conceptos. Así fue como nos topamos con Hot Mamma’s Kitchen, un lugar pequeño pero con platillos abundantes y una combinación de sabores que “sientes que te abrazan”, en palabras de su creadora, Gina Hendrix.

Hot Mammas Chicken
Foto: Ubaldo Robles

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Pollo frito al estilo Nashville en Hot Mamma’s Kitchen

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Gina vivió más de 18 años en “La Ciudad de la Música” para, posteriormente, llegar a la capital de nuestro país y compartir sus exquisitas recetas familiares con el pueblo mexicano. Así es, todos los platillos e ingredientes son top secret y son preparados al momento (excepto los aderezos: cátsup y mayonesa).

El lugar abre a medio día  pero es perfecto para tomar un almuerzo cargado de energías como lo son los Chicken and Waffles: una tierna pechuga de pollo frito bañada en la salsa de tu elección, sobre un waffle belga calientito, con mantequilla y miel de maple (rico, ¿no?).  Te recomendamos acompañarlo con una Limonada de Fresa, que es completamente natural y exclusiva del establecimiento.

Foto: Ubaldo Robles

Si ya vas un poco más tarde o con amigos, quizá unas pequeñas ‘bombas’ sean lo correcto. Como un enorme plato de Chilli con carne, papas fritas cubiertas con tocino (ambas opciones cubiertas con queso, crema, jalapeño y cebollín) o un bowl de Mac & Cheese atestado de queso que te hará tocar las nubes.

Hot Mammas Chicken
Foto: Ubaldo Robles

Pero sin duda, lo que se robó nuestro corazón fue uno de los platillos estrella, la Perfect Tennesse Torta: una hamburguesa con 300 gramos de pollo frito, pepinillos, ensalada de col y aderezo de la casa. Difícil de agarrar para comerla como normalmente lo harías (así de grande está), pero cuando encuentras el modo y vas paso a paso, logras caer con el estómago lleno y la satisfacción que da un lugar tan acogedor.

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Hot Mammas Chicken
Foto: Ubaldo Robles

Al menú lo complementan otras opciones de hamburguesas, sándwiches, ensaladas y postres. La música country te contagia de alegría y el servicio cordial por parte de los meseros y la misma Gina terminan por ser la cereza del pastel.

Hot Mammas Chicken
Foto: Ubaldo Robles

Encuéntralos en sus redes sociales: Facebook: Hot Mamma´s Kitchen e Instagram: @hotmammaschickenmx

  • ¿Dónde? Av Nuevo León 102, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX
  • ¿Cuándo? Lunes a Domingo de 12:00 a 20:00 hrs
  • ¿Cuánto? $200-$300 por persona
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