Conoces cuáles son los restaurantes premiados en la Guía Michelin México ¡Ya hay estrellas verdes!
¡La escena gastronómica en México esta de fiesta!. Este 14 de mayo, México se convierte en el primer país de Latinoamérica en ser parte de la reconocida Guía Michelin. Por lo que sabremos cuáles de los restaurantes mexicanos tendrán estrellas verdes. Continua leyendo Dónde Ir para conocer los detalles.
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La Guía Michelin México ya tiene listos a los restaurantes ganadores en México, y como parte de la primera edición se seleccionaron cinco lugares de todo el país. Entre ellos: CDMX, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevo León. En donde los inspectores alzaron los cubiertos para descubrir lo mejor de los sabores de nuestra tierra.
La selección de restaurantes de México seguirá la metodología histórica de MICHELIN. Misma que se apoya en cinco criterios universales para garantizar la coherencia entre cada selección:
Esta nueva selección busca mostrar lo mejor de la escena gastronómica de México y arrojará luz sobre los talentosos chefs de la ciudad, abrazando su pasión, creatividad y respeto por las tradiciones culinarias locales.
Los restaurantes podrán ser seleccionados en la Guía MICHELIN, y a la vez, tendrán la opción de recibir estrellas MICHELIN (una, dos o tres según sea el caso). El número de estrellas irá en función de la excelencia de la cocina del restaurante, un Bib Gourmand (sí demuestran una experiencia con una excelente relación calidad-precio), o un MICHELIN Green Star (una distinción complementaria para resaltar compromisos inspiradores y sostenibles).
Y ahora sí, la parte más emocionante de esta guía: ¿cuáles son los restaurantes mexicanos con estrella Michelin?. La ceremonia del evento se llevó a cabo en “El Cantoral”, espacio donde la industria gastronómica (chefs, periodistas y críticos culinarios) se reunieron para vivir este evento histórico.
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