¿Hamburguesa de chalupa? En Indómita todo es posible
Te contamos sobre la novedad de Indómita y La Chalupería: una hamburguesa de chalupa con cecina de Huachinango, Puebla que te volará la cabeza
Si bien la hamburguesa no es un platillo mexicano, si es uno de los preferidos de la banda. Dos proyectos gastronómicos de la colonia San Rafael se unieron para darle una identidad mexa a esta comida. Hablamos de la Hamburguesa de Chalupa o Chalupera Burger, una creación de Indómita Burger Social Club y La Chalupería.
Hamburguesa de Chalupa: prueba esta burger con cecina en Indómita
Indómita Burger Social Club es un lugar especializado en hamburguesas gourmet. Es la nueva piel y concepto de un lugar hamburguesero ya con mucha fama en la San Rafa. Para darle la bienvenida a esta nueva etapa, Indómita se unió a sus vecinos de La Chalupería para crear una hamburguesa que lleva cecina de Huachinango, Puebla, hoja santa, guacamole, requesón de rancho con un toque de chiltepín. El bollo es una joya, está hecho con masa madre, diseñado pro Indómita pero creado por Taller Sirop.
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Podrás probar la Chalupera Burger durante todo el mes de septiembre. Te recomendamos pedirla con una pinta de cerveza Hombre Pájaro, de Hércules, es una rye lager con centeno, bastante refrescante que marida a la perfección con la hamburguesa. Este combo tiene un precio de $200.
Además te recomendamos otras especialidades muy mexas del menú de Indómita, como su Hamburguesa de Suadero, Suadelove, hecha con trozos abundantes de suadero, pápalo quelite, habanero y cilantro. Está burger fue hecha en colaboración con el taller Buenxs Muchachxs.
Foto: Alan Rodríguez
Hamburguesa de suadero con pápalo ¡pruébala en Indómita!
Otra imperdible es La Regia, hecha con chicharrón regio, dip de aguacate, habanero y limón, cubierta con queso asadero de ranch.
¿Qué es Indómita Burger Social Club?
Este proyecto busca que pases una tarde deliciosa en compañía con tu familia y/o amigos. Las hamburguesas gourmet, hechas con ingredientes locales y recetas fuera de lo común se convierten en un pretexto para compartir grandes momentos. Lo mejor de Indómita es que acompañas tus hamburguesas, servidas muy generosamente, con cerveza artesanal mexicana y con un soundtrack impecable de canciones de rock, indie, alternativo y electrónica.
Más sobre La Chalupería
Sobre La Chalupería, debes saber que es un local especializado en delicias poblanas. Traen pan rústico directo de Zacatlán, sus materias primas las traen directito de la Sierra Norte de Puebla, de Zacatlán y Huachinango. No puedes dejar de probar sus chalupitas, así como sus enchiladas y demás antojitos ideales para desayunar.
- ¿Dónde? Indómita. Miguel Schultz 7, San Rafael.
- ¿Cuándo? Todo septiembre. Mar. a Sáb., 14:00-22:00 hrs, dom. 14:00-19:00 hrs.
- ¿Cuánto? Combo de Chalupera Burger + cerveza de barril $200.