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Antojitos al estilo Zacatlán de las Manzanas sin salir de CDMX en La Chalupería

Por: Valentín Vázquez 15 Jul 2024
Antojitos al estilo Zacatlán de las Manzanas sin salir de CDMX en La Chalupería

Conoce La Chaluperia, el lugarcito que trae a la CDMX antojitos de Zacatlán de las Manzanas


¡Atención fans de las garnachas y los antojitos! En la colonia San Rafael, muy cerca del metro San Cosme, se encuentra La Chaluperia. Un lugar que rinde homenaje a la cocina de la sierra norte de Puebla con antojitos que van a robar el corazón de los más tragones. Continua leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles. 

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La Chaluperia antojitos de la Sierra Norte de Puebla en CDMX
Foto: La Chaluperia

¿Fan de la cocina poblana? Encontramos un lugar en CDMX donde podrás encontrar los antojitos típicos de la zona de Zacatlan de las Manzanas, se trata de la Chalupería. Como sabes: el maíz es el alimento base en la dieta de los mexicanos, y se transforma en múltiples y deliciosas preparaciones. 

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Y en La Chaluperia, no es diferente, allí el maíz toma forma de molotes que se bañan con mole y tlacoyos ahogados en salsa verde. También hay chalupas y tostadas con carne de res y queso, tacos dorados con guacamole elaborados con recetas e ingredientes originales, que te recordarán a los que se sirven en los pueblos mágicos de Zacatlán y Huauchinango, Puebla. 

Tacos dorados con guacamole de La Chalupería

El sello de autenticidad está garantizado, pues el lugar es atendido por una familia originaria de la región. Ellos no explican que: El clima de la sierra norte poblana ofrece maravillosas postales de neblina cubriendo las barrancas, bosques y montes, que encantan a los visitantes.

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¡Aquí hay para todos los gustos! Si eres de los que prefiere un caldito para el frío, en La Chalupería tienen el platillo perfecto. El plato al que nos referimos se sirve al estilo poblano es el “mole de panza”, como se le nombra a la pancita guisada en caldo con chile guajillo. Si quieres algo más relajado, prueba sus enchiladas de mole y la cecina de Huauchinango.

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¿Qué más pedir en el restaurante que te lleva a un viaje de sabores a la Sierra Norte de Puebla? 

Pancita en La Chalupería

Uno de los productos más famosos es el pan relleno de queso de Zacatlán, en La Chalupería podrás disfrutarlo acompañado de un café de olla de Xicotepec, servido en un tradicional jarro de barro. No te pierdas el refresco de manzana o blueberries de Zacatlán.

Productos de Zacatlán en la Chalupería

Además de los platillos de su menú, también ofrecen café, salsas, mermeladas y refrescos para que lleves a casa todo el sabor de los Zacatlán y Huauchinango. ¿Ya se te antojo? 

  • ¿Dónde?: Miguel E. Schultz 8, San Rafael, Cuauhtémoc
  • ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $250 por persona 
  • ¿Cuándo?: Jueves y viernes  de 1pm a 10pm, sábado 10am a 10pm y domingo 10am a 7pm.
  • IG: la_chaluperia_
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Valentín Vázquez
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