Mattea, el restaurante con platillos caseros italianos

Mattea es un restaurante que rinde homenaje a la comida tradicional italiana. Este nuevo restaurante abrió en plena pandemia, su apertura estaba prevista para marzo de 2020, pero la contingencia lo obligó a aplazarla hasta octubre.

En Mattea, encontrarás platillos que te harán sentir en Italia, pues el objetivo principal del chef Axel Vázquez es ofrecer platillos con cierto nivel de complejidad, pero que no dejen de saber a los que una nonna italiana cocinaría. 

¿Qué comer en Mattea? 

Desde que llegas a este restaurante, te deleitas de unos sabores deliciosos, pues el pan,que es lo primero que llega cuando el comensal se sienta a la mesa, junto con aceite de oliva y balsámico, se hace de masa madre en casa y es tan cardinal para el proyecto. También puedes pedir de aperitivo unas  aceitunas marinadas con críticos, que prosciutto madurado con higos o platos de quesos

De entrada te recomendamos pedir la burrata con pomodoro; las tostas de res con alcaparras, parmigiano reggiano y albahaca fresca; el carpaccio de pescados blanco con caviar, ensaladas frescas o calamares fritos con salsas de la casa.

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Para la comida, tiene muchas opciones, pues están los camarones gigantes a la plancha con gremolata, el lomo de pescado al horno con puré de hinojo y espárragos o una clásica milanesa de ternera con limón amarillo, jitomate orgánico y arúgula.

Si visitas Mattea, no te puedes perder la pasta hecha en casa. Su menú ofrece una gran variedad de estas, puedes pedir cavatelli, ravioles, pappardelle, garganelli, culurgiones, Cacio e pepe, tagliatelle y distintos tipos de risotto.

Para los que tengan antojo de algo dulce, hay una corta de postres, te recomendamos un cannoli siciliano, un panna cotta, un tiramisú, sorbetes o gelatos de sabores cambiantes según la estacionalidad.

Si visitas Mattea un fin de semana, encontrarás el menú de brunch especial con opciones de preparaciones menos sofisticadas.

Aunque hay una carta fija, que va cambiando de forma gradual según la temporalidad y la creatividad del chef, la variedad de tipos que de ella se pueden hacer logra que casi diario haya una nueva.

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Vinos y cócteles 

Iván Mares, que está a cargo de la barra, logró crear un menú de bebidas que vayan de acuerdo al concepto del lugar, en el que se le da importancia a los licores italianos y a un estilo de coctelería clásica.

Si eres amante de los vinos, su carta te encantará, pues tienen poco más de 50 etiquetas distintas italianas, y se espera que pronto la carta crezca por lo menos hasta tener 100 distintos vinos.

Mattea, el lugar perfecto para disfrutar en familia

¿Qué mejor que disfrutar de los platillos de la nonna con tu familia? El ambiente de Mattea es ideal para ir a disfrutar de una comida junto a tus seres más queridos. Aunque también es un lugar ideal para ir a tener una cita romántica o incluso disfrutar de sus deliciosos platillos solo. 

Sobre el chef

El chef Alex Vázquez lleva más de 15 años enfocado en la comida italiana. Desde que nació esta idea, él tenía en mente una cocina de raíces eminentemente clásicas, abierta a la innovación técnica.

A pesar de ser nuevo, este restaurante sigue creciendo y prometiendo cocina y bebidas auténticas, salida de las manos de un equipo que cree en las experiencias tradicionales de una cocina que merece mucho respeto. Pronto Mattea tendrá una variante hermana. que será una osteria bastante más relajada, donde el pan de la casa será rey. Harán igual pizzas clásicas y especiales, pastas y ensaladas.

• ¿Dónde? Mattea se encuentra en la calle Monte Ararat 98, Lomas de Chapultepec II Secc, Miguel Hidalgo.

Puedes visitarlo de lunes a miércoles de 13:00 a 22:00 hrs y de jueves a domingo de 13:00 a 23:00 hrs.