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Panio y su pan de muerto de San Miguel de Allende

Por: Josue Corro 11 Oct 2020
Panio y su pan de muerto de San Miguel de Allende

Conoce la historia del pan de muerto de Panio, una panadería de San Miguel con décadas de historia en la tradición de repostería en México


Una de las celebraciones más representativas de México es el Día de Muertos; con esta fecha,
indiscutiblemente también llega el sabor a naranjo y azahar del pan de muerto de Panio.

Los ingredientes del pan de muerto de Panio son: harina, mantequilla, sal, azúcar, huevo, esencia de azahar, confitura de naranja y cidra.

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Tradición en un pan

Pero es la tradición de la receta original, que permanece en la familia, y la técnica de sus maestros panaderos, lo que hace de este pan un manjar único que llega previo a las celebraciones de noviembre.

Conservando los procesos artesanales y las técnicas europeas, la producción de pan de muerto se realiza con la masa madre Levain, que llegó de Francia a San Miguel de Allende en 2011.

Con el cuidado de la masa madre y la larga fermentación se logran los sabores que han hecho que se
reconozca a Panio como uno de los mejores ejecutores de las técnicas viennoisserie, boulangerie y patisserie.

 

Temporada de pan de muerto 2020: los mejores y más exóticos

 

Panio y su pan de muerto de San Miguel de Allende 1

Cómo ordenar Panio

Además de contar con grandes clásicos de la repostería mexicana como el Garibaldi, creado en la década de
los 40 por Giovanni Laposse, abuelo de Alberto Laposse (fundador de Levain &Co).

Para disfrutar del sabor de esta tradición y de la propuesta de esta panadería, visita shop.panio.mx

Todos los miércoles son de Panio en la Ciudad de México, que entrega tus compras realizadas en
shop.panio.mx, hasta la puerta de tu hogar.

Panio: el mejor pan de San Miguel de Allende llega a CDMX

 

Panio y su pan de muerto de San Miguel de Allende 2

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