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Dónde comer pasteles de chocolate en CDMX

Mayson Kayser y sus pasteles de chocolate.
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Postres hay muchos, pero el rey es el pastel de chocolate (ya salivamos sólo de escribirlo). Corre a estos restaurantes de Ciudad de México a darle rienda suelta a tu antojo

La sola mención de “pastel de chocolate” suele acompañarse de una sonrisa al imaginarlo. No en balde los años pasan sin que abandone su condición de postre por excelencia aunque, en realidad, se antoja a toda hora. Eso hace que lo ofrezcan en muchos lados (sin contar los preparados en las cocinas de infinidad de casas). Te sugerimos tres restaurantes y dos panaderías/ pastelerías donde te costará trabajo aguantarte las ganas de chuparte los dedos con sus pasteles.

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Tres lugares en Polanco con deliciosos pasteles de chocolate

Vasconcelos

La imagen de la cocina norteña es basta, por no decir atascada, ejemplificada por un descomunal corte de res; esto lo trasladan a los postres en Vasconcelos —sucursal polanqueña de un famoso restaurante regiomontano—, con su supremo de chocolate del que presumen no solo el enorme trozo que sirven sino, sobre todo, las 16 capas que lo componen. (Sí, las contamos antes de meterle el tenedor.)

  • ¿Dónde? Masaryk 120, esq. Schiller, Polanco. Tel. 7826 9433.
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Vasconcelos y su pastel de chocolate.

Amado

Autodefinido como una “pastelería artesanal y dulcería”, se encuentra en el vestíbulo de hotel Hyatt Regency de Polanco. Y entre todas las cosas para que tienen, destaca el Amado Cake, golosa combinación de avellana con chocolate daquoise de avellana y crema de vainilla. Lo venden entero (alcanza hasta para diez personas), pero también lo ofrecen por rebanadas en la mesa de postres que montan en el brunch dominical de Rulfo, el restaurante de al lado.

  • ¿Dónde? Hotel Hyatt Regency: Campos Elíseos 204, Polanco. Tel. 5083 1234.

Amado, en Polanco, y uno de sus pasteles de chocolate.

Jaso Bakery

Sonia Arias es una de las chefs reposteras más prestigiadas de México, al grado que los postres son tan importantes como el resto de los platillos del restaurante en Polanco que maneja con su marido Jared Reardon (al lado tiene otro más formal, llamado simplemente Jaso), donde ofrecen el Kmil: mousse de chocolate, ganache de chocolate amargo, nougatine de nuez de la India y caramelo. Lo venden entero (para 10 personas) para llevar.

  • ¿Dónde? Newton 88, Polanco. Tel. 5545 7476.

Pastel de chocolate creado por Sonia Arias.

Pasteles de chocolate en la Condesa… y por toda la ciudad

La Capital

Igual no te has percatado, pero la combinación de chocolate y chile resulta maravillosa: ahí está el mole para corroborarlo. Por eso, los encargados de uno de los más concurridos restaurantes de la Condesa lo utilizan para el postre (y no con una pierna y muslo de pollo), con su pastel de chocolate y chile ancho, acompañado de sorbete de fruta de la pasión, un sensacional muestrario de sabores.

  • ¿Dónde? Nuevo León 137, Condesa. Tel. 5256 5158 y 5159.

La Capital, en la Condesa, con su pastel con chile.

Maison Kayser

En una panadería estilo parisino no pueden faltar las delicias chocolatosas en diversas presentaciones, y en este lugar no es la excepción. Las tiene en diversas formas, como en ecleairs con cremoso y glaseado de chocolate, en su relleno y cubierta, respectivamente, así como en estas tartaletas de choco-avellana, con cremoso y mousse de chocolate, además de avellanas tostadas. ¡Oh, la lá!

  • ¿Dónde? Varias sucursales por toda la ciudad: www.maison-kayser.com.mx

Mayson Kayser y sus pasteles de chocolate.

¿Dónde comprar pasteles personalizados en CDMX?

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Escrito por: Arturo Reyes