Pho Mamá San: la nueva barra de pho que te hará sentir en Vietnam

Mamá San, es un nuevo Pho bar en la Roma Norte que te sorprenderá no solo por su comida sino también por su concepto y decoración de estilo vietnamita. Continua leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.

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Sabores asiáticos en la Roma Norte

Ubicado a un costado de un auto lavado, a solo una cuadra de la avenida Insurgentes, este restaurante es un agradable descubrimiento para quienes caminan por las calles de la Roma Norte. 

Italia tiene la pizza, México el mole y Vietnam tiene el pho: una humeante sopa con fideos de arroz que se sirve generalmente con carne de res o pollo. Esta preparación es tan popular que puede encontrarse en puestos callejeros, mercados o restaurantes afamados.

Ya sea que prefieras comer en la barra desde donde podrás observar la preparación de tus platillos, o en alguna de sus mesas al exterior, en Mamá San encontrarás sabores asiáticos  tradicionales y un par de platillos con un toque mexicano.

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¿Qué pedir en Pho Mamá San?

En Mamá San podrás disfrutar las dos versiones clásicas del pho: el de pollo, con un fondo de pollo que se sirve con trozos de pechuga, y el de res, al que se le agregan tiras de carne que se cocinan directamente en el plato con la temperatura del caldo. Ambos se complementan con hierbas aromáticas como el cilantro y la albahaca que aportan frescura y aroma.

Para empezar, la elección es fácil, nada mejor que unos rollitos primavera rellenos de cerdo y camarón. En Mamá San podrás probarlos en dos versiones, los frescos que se preparan con hoja de arroz y los fritos con su textura crujiente. Estos últimos se sirven con hojas de lechuga para que te armes una especie de tacos.

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El ramen Mamá San, la estrella del menú

Un platillo que no te puedes perder es el ramen Mamá San, una combinación de ingredientes asiáticos y mexicanos que da como resultado una combinación ganadora, muy ganadora. La base es un caldo con un toque ligeramente picante, leche de coco, fideos, huevo cocido y chicharrón norteño. Ideal para curar una cruda o para consentirte en un día de frío.

Para el postre prueba alguno de sus helados con sabores de temporada y acompaña tu comida con un calpis de fruta o una cerveza bien fría.

Visita Mamá San y disfruta los sabores vietnamitas que ofrece.

• ¿Dónde?: Zacatecas 236, Roma Norte
• ¿Cuándo?: lunes y martes cerrado, miércoles a domingo de 2pm a 10pm
• ¿Cuánto cuesta?: $300 – $400
• IG: pho_mamasan
• Pet Friendly: sí
• Accesibilidad: a nivel de calle