Así son los postres más bonitos de CDMX ¡Hay un Bosque y una Flor de Vainilla!

Por: Nadia Rodríguez 10 Nov 2023

¡Que no te digan que no puedes iniciar con el postre! Ve a conocer Postrería, la nueva joya de la repostería en Polanco

¿Eres amante de los postres? Agárrate, porque llega la Postrería, el famoso lugar de postres de Guadalajara, a la Ciudad de México. Para que con dulces propuestas conquiste el paladar de los amantes de postres. Aquí vas a encontrar creaciones que parecen una obra de arte, lo mejor es que su presentación no se pelean con el sabor. Quédate en Dónde Ir para conocer todos los detalles de la Postrería Polanco.

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¡Que delicia! Conoce el nuevo hotspot de los amantes de los postres: Postrería

¡Directo desde Guadalajara! El pasado 9 de noviembre abrió sus puertas un lugar que hará suspirar a los amantes de lo dulce, ya que, las estrellas de la casa son los postres. La presentación y el sabor de estas dulces creaciones son ganadoras, pues los chefs utilizan técnicas clásicas de la pastelería para hacer “postres al plato” que parecen esculturas.

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Nos referimos a la Postrería, un proyecto que nace en el 2013 en Guadalajara cuando Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias deciden materializar un proyecto que tenían en mente desde hacía años: un lugar donde los postres fueran los protagonistas.

Jose y Fernanda hicieron de la Postreria, un espacio que tuviera postres dignos de un restaurante de fine dining, integrando las técnicas clásicas de pastelería para elevar el sabor, presentación y textura de sus postres. A la vez que abrieron espacio a una cultura dulce que cada vez agarra más fuerza a nivel global.

Y luego del éxito que tuvieron en Guadalajara, los emprendedores Marcela y Alfonso, que al probar este concepto que sorprendió sus sentidos, decidieron invertir y traer esta franquicia a Ciudad de México. Pero, esto no sería posible sin el talento y el trabajo de los chefs Sergio Calderón y Arturo Magdaleno.ç

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¿Qué probar en Postrería?

Aquí no hay de otra, se empieza con el postre ¡y los amamos!. Algo que rescatamos es que todos los postres tienen un perfil diferente, por lo que puedes preguntar por tus sabores favoritos para que te recomienden el que mejor vaya con tu personalidad.

Ispahan, un delicado postre de frutos rojos que va adornado con una rosa helada en nitrógeno y es una experiencia visual única
Flor de Vainilla hecho como homenaje al ingrediente mexicano, siendo el más arriesgado de todos con sabores poco comunes, muchas texturas y una presentación insuperable
Bosque con este hermoso jardín de champiñones dulces repleto de aromas del bosque, no olvides mezclar todos los ingredientes para descubrir la verdadera esencia del postre
Flower Power hecho con flores naturales y hierbas frescas dentro de una esfera de caramelo soplado que debes romper para disfrutar de su contenido.

Si vas por la mañana, cuentan con menú de desayunos y nuestros favoritos fueron chilaquiles rojos con tocino. Para quienes acudan en la tarde nuestra recomendación es el sándwich de roast beef con pan de masa madre que te volará la cabeza.

Sin duda “Postrería” es un lugar para ir en compañía de tus amigos los más dulceros o en una cita con tu date.