¡Ya está aquí! La primer edición del Festival Voraz

En un ambiente de celebración y sabor, llega a la Ciudad de México Festival Voraz, un festival que promete deleitar en está primera edición a los paladares más exigentes con la auténtica cocina del Noroeste mexicano. Este evento gastronómico, que se llevará a cabo los días 20 y 21 de abril en Autocinema Coyote Polanco, será una experiencia única para los amantes de la buena comida y la cultura culinaria. Quédate, en Dónde Ir tenemos todos los detalles de este nuevo festival gastronómico.

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Así será la Primera edición del Festival Voraz

Al ser la primera edición del Festival, buscaron ofrecer una propuesta de alimentos, que no encontramos fácilmente en los restaurantes de Ciudad de México, ¿Con qué intención? Acercar la gastronomía de otras regiones, incentivar el disfrutar con y a través de la comida y que más gente conozca sobre productos, materia prima y productores provenientes involucrados de otros estados.

Con la intención de estrechar lazos en el ámbito gastronómico y resaltar la diversidad culinaria del país, Festival Voraz nos invita a explorar los sabores únicos de estados como Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Sinaloa y Sonora.

Destacados chefs y establecimientos como Chef Christian Herrera, La Carreta Street’s Seafood, La Paceña, Bendito Mar, El Güero, Chef Tony Acuña, Chef Melissa Navarro, El Gardenia, Cascabel, Doña Guille y Tacos el Tío compartirán su talento y pasión por la cocina con los asistentes.

El Feastival esta planeado en 5 zonas, donde cada una, nos transmita una experiencia gastronómica deliciosa. ¡Pero eso no es todo! se tienen contempladas actividades como el “ronqueo de un atún”, batalla de ostiones, para saber que chef invitado puede abrir más de estos en menos tiempo y otras actividades.

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La misión detrás de este Festival gastronómico

Tuvimos la fortuna de platicar con Daniela Arévalo, Fundadora de Festival Voraz, quien nos compartió su pasión por dar a conocer alimentos deliciosos provenientes de otras regiones de México. Nos transmitió su intención por reconocer a todas las personas involucradas en llevar un platillo delicioso de otras regiones hasta tu plato.

Además incentivar el comercio justo tanto de la comida como productos provenientes del comercio local de los estados participantes.

Un dato curioso que nos platicaba Daniela, es el objetivo que persiguen al hacer de este festival un acercamiento a la cultura de diferentes estados, tanto en el ámbito gastronómico como en otros aspectos. Por ello, el ilustrador encargado del branding de este primer feastival, es originario del estado de Sonora.

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Además de ser una celebración de la gastronomía, el Feastival Voraz también abraza la responsabilidad ambiental. Se implementarán medidas de sustentabilidad como el uso de contenedores reutilizables, la promoción de la compra de termos conmemorativos para reducir el consumo de botellas desechables y la gestión responsable de alimentos no consumidos a través del Banco de Alimentos. Todos los materiales utilizados en el festival son de grado biodegradable, y el 80% de la madera empleada en la construcción de stands es de segundo uso.

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Feastival Voraz “Noroeste” promete ser una experiencia única para los asistentes, donde podrán explorar nuevos sabores, aprender sobre otras culturas y disfrutar de la hospitalidad y el calor humano que caracterizan a la región del Noroeste de México.

• ¿Dónde?: Autocinema Coyote Polanco ubicado en Prolongación Moliere 479 Colonia Granada. 
• ¿Cuándo?: 20 y 21 de abril del 2024
• ¿Cuánto cuesta?: Boletos desde $420 pesos
• IG: @feastivalvoraz