Nuestros sitios
Buscar restaurante
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER
Cerrar
RESTAURANTES
BÚSQUEDA AVANZADA
Nombre
Zona
Tipo de comida
Precio

¡A lo MasterChef! Clases de Cocina con el Chef Pablo Salas

Por: Diego Sánchez 05 Jun 2023
¡A lo MasterChef! Clases de Cocina con el Chef Pablo Salas

Aquí te contamos la experiencia que se vivió en esta primera clase


Modo del evento:
Presencial
Estatus del evento:
Programado

Aquí te contamos sobre toda la experiencia que vivimos en la primera de varias clases de cocina, que se realizó en el Restaurante El Tajín. El Chef Pablo Salas y la Chef Ana Arroyo, nos compartieron sus tips, experiencias y aprendizajes en la cocina.

¡Apúntate a la próxima clase de cocina!

Las mejores opciones para comer en la CDMX: Restaurantes y Mercados Locales

cocina de restaurante
Cocina del resturante Foto: Diego Sánchez

La Chef Ana Arroyo de el Restaurante El Tajín, invitó al Chef Pablo Salas de el restaurante Amaranta ubicado en Toluca, para a realizar una clase demostrativa en dónde compartieron con los asistentes sus técnicas, formas, consejos, recetas para lograr texturas y hasta decorar los platos.

Girl Power: restaurantes y bares dirigidos por mujeres en CDMX

El menú que se preparó

Este video te puede interesar

La clase se realizó en la cocina del restaurante, conociendo el lenguaje y observando cómo es el día a día de los chefs dentro de ella. El menú que se dio a conocer en ese instante tuvo de todo:

  • -Tostada de calabaza mantequilla (Con ensaladilla verde y pepitas de calabaza).
  • -Zanahorias en texturas (al grill, en escabeche, en puré y deshidratada), con emulsión de chícharos.
  • -Pipian blanco con pollo.
  • -Esponja de café (con tierra de galletas y leche especiada).

Los chefs dieron inicio con algunos consejos sobre cómo escoger los ingredientes adecuados en el mercado (con todo y su tierra), la manera de cortar y aprovecharlos lo más que se pueda, sus técnicas de cocción y los toques finales que resalten todo el sabor de los platillos.

5 lugares veganos que no te puedes perder en CDMX

Al final se tuvo la degustación de los cuatro tiempos, al rededor de una mesa para que todos comentaran junto con los chefs, sobre la experiencia. Aquí el Chef Pablo, resaltó la importancia y el valor de los ingredientes para reinterpretar un buen platillo de la cocina mexicana. El menú estará disponible hasta el 18 de junio.

restaurante el tajín
Momento de degustación Foto. Diego Sánchez

Más sobre las clases de cocina

La finalidad de este encuentro fue celebrar a la cocina mexicana, el pretexto es que este año el Tajín cumple 30 años de tradición con platillos de diversas regiones de México. En esta ocasión Ana Arroyo, reconoce el valor y esfuerzo de las nuevas generaciones en la gastronomía mexicana, es por eso que invitó a Pablo. En la próxima clase a anunciarse se prepararán Chiles en Nogada con un chef diferente.

Estos son los nuevos restaurantes de la CDMX ¡Visítalos!

  • ¿Dónde?: Av. Miguel Ángel de Quevedo 687, San Francisco, Coyoacán, 04320 Ciudad de México, CDMX.
  • ¿Cuándo?: A lo largo del año se tendrán más clases de cocina con chef invitados, consulte en su página de FaceBook.
  • Costo de la clase: $650.00 con platillos de degustación
  • FB: Restaurante El Tajín
Te recomendamos
Diego Sánchez
Diego Sánchez diego.sanchez Escribo sobre lugares de la CDMX con el objetivo de que las personas salgan a explorarla y conozcan cada rincón | IG: @indiegose
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable
Descarga AQUÍ el especial de la Fórmula Uno ¡Descárgalo GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!
Haz crecerAnuncios Dónde IrAQUÍ tú negocio