Rudo: el nuevo hotspot de la Narvarte con comida random

¿Te imaginas un restaurante con comida random? En Rudo el nuevo hotspot de comida con combinaciones poco convencionales en la Narvarte encontrarás platillos con inspiración asiática y combinaciones únicas. Continua leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.

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Así es Rudo, restaurante de comida random

Frente al Parque Las Américas encontrarás Rudo, el nuevo hotspot de comida random en la Narvarte. Rudo es el resultado de la unión de Frida, Jery, Samuel y Gabriel, cuatro jóvenes amigos a quienes el destino unió dentro de la cocina. En Rudo se mezclan las ideas, experiencias, gustos e historias de sus fundadores, quienes aún siendo tan jóvenes han cocinado en grandes restaurantes en México.

Rudo es un restaurante muy singular, su menú está conformado por platillos “random”, lo que quiere decir que en tu visita probarás combinaciones fuera de lo común, con ingredientes y técnicas conocidas pero con un giro inesperado que refleja la diversidad e innovación. Los sabores del sur de Asia, Japón, Corea, y Medio Oriente están presentes como influencia de lo que se sirve en Rudo.

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¿Cómo nació Rudo?

Todos tenemos un amigo que en medio de la fiesta nos dice que quiere poner un negocio, Rudo nació así, en las pláticas entre amigos, como un juego, como un sueño que hoy se hace realidad. 

“Quisimos mostrar una cocina libre, donde cada uno de nosotros pudiera aportar algo”, dice Frida. 

“El menú cambia según la temporada, vivimos en Narvarte y nos encanta, este local era una tienda de plantas, juntamos nuestros ahorros, lo renovamos y decidimos abrir”, cuenta Gabriel.

“Rudo es un poco de cada lugar donde hemos vivido, cocinado y ahora se convierte en una mezcla de lo que a cada uno nos gusta” termina Jery

Samuel prefiere estar en la cocina y no hablar tanto, pero es justo esta mezcla de personalidades y cualidades lo que le da a Rudo su esencia.

Especialidades random en Rudo

Rudo sirve platillos con inspiración asiática, ingredientes frescos que traen de las chinampas de Xochimilco y un toque de locura que hace de su propuesta algo sin igual en toda la CDMX

 Su platillo más instagrameable es definitivamente la tamago carbonara, una pasta preparada con fideos Tamago, una mezcla de quesos, panceta frita y curry rojo que logran una textura cremosa igual a la carbonara tradicional con un toque picante coronada con un huevo frito.

No te la puedes perder. Probamos sus camarones salteados con mantequilla de ajo y jengibre, servidos con hojas verdes y un roti, que es una especie de pan plano que se consume en Asia, parecido a las tortillas de harina  con el que podrás armarte un taquito o incluso limpiar el plato como lo hicimos nosotros.

Un platillo que nos sorprendió fue el sando Rudo, que se prepara con pan brioche, ensalada de col, mayonesa de curry, chutney de chabacano y una jaiba de concha suave. La mezcla de sabores y texturas es inigualable. 

El postre

Cerramos con una pop tart de manzana con miso y helado de vainilla acompañada de un té thai, gran cierre para esta deliciosa experiencia.También tienen bobba tea y bobba matcha. Recomendamos ir acompañado, para que puedas probar varios platillos, pues las porciones son grandes.

Los domingos disfruta de su brunch o revisa su perfil de instagram para enterarte del cocinero o proyecto gastronómico que los visitará, pues su idea es colaborar con otras propuestas jóvenes.

Así que ya sabes, si no le temes a los nuevos sabores, Rudo: el nuevo hotspot de comida random en la Narvarte es la opción.

Lánzate a esta ruta de tacos por la Narvarte

• ¿Dónde?: Caleta 554, Narvarte Oriente
• ¿Cuándo?: jueves a lunes de 12:00 pm a 9:30 pm
• ¿Cuánto cuesta?: $350 – $400 ticket promedio por persona
• IG: @rudo.cdmx
• Pet Friendly: Sí
• Accesibilidad: Es de una sola planta, hay espacio para entrar con silla de ruedas y mesas en el exterior.