Salazar: el rooftop en Paseo de la Reforma con platillos a la leña y la vista más bonita de CDMX

¿Con ganas de probar un restaurante nuevo? Salazar rinde homenaje a los ingredientes, con platos cocinados a la leña; además, sus impresionantes vistas prometen volverlo tu nuevo spot favorito. ¡Acompáñanos a descubrir su cocina de campo!

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Así es Salazar

Con un menú diseñado para compartir y disfrutar la sobremesa, Salazar ofrece una cocina de campo que sorprende por la calidad y procedencia de sus insumos, lo cual se suma a la experiencia sensorial de estar en una terraza de estilo minimalista con la mejor vista del Ángel de la Independencia. 

La dirección creativa de este espacio estuvo a cargo de Edo Kobayashi, fundador del grupo homónimo, el cual es uno de los más importantes en la industria restaurantera. En cocina el “head chef” Allan Yañez se encargó de materializar un menú enfocado en el campo, la leña y los sabores simples que le dan protagonismo a los ingredientes.

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¿QUÉ PUEDE ESPERAR DE SALAZAR?

Un menú sin complicaciones en el cual la estrella es el ingrediente y la forma en que se prepara, casi siempre a la leña o carbón como los ostiones calientes con mantequilla avellanada. El pollo rostizado de Kobayashi Farms, también es unos de los platos más emblemáticos de este lugar, ya que la proteína proviene de la granja orgánica del mismo grupo.

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LO IMPERDIBLE DEL MENÚ

1. Los camarones blancos con polvo de chiles y salsa tártara. Este plato resalta el sabor ahumado de las brasas y va perfecto con una buena copa de vino blanco. 
2. El poro braseado, un plato increíblemente sencillo que muestra la filosofía del restaurante en cada bocado. 
3. Si eres carnívoro de corazón el New York añejado será tu plato predilecto de este lugar, lo puedes pedir acompañado de una papa de Oaxaca que se hace a las brasas con crema de queso. ¡Deliciosa!
4. De postre, la Panna Cotta de queso Brie, es un apapacho al corazón. Su textura cremosa y delicada te sorprenderá.

Ahora que sabes más sobre Salazar, cuéntanos con quien irías.

• ¿Dónde?: Paseo de la Reforma 33, Piso 8, Cuauhtémoc 
• ¿Cuándo?: Miércoles a sábado de 2:30 a 24:00 horas. Domingo de 2:30 a 10:00 horas  
• ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $800 p/p
• IG: @salazar.rest
• ¿Cómo llegar?: Metrobús, Ecoboci, Taxi de aplicación 
• Estacionamiento: Si, en la plaza 
• Coctelería: Si