Conoce Salazar, el restaurante de campo con la mejor vista de la Ciudad de México
¿Con ganas de probar un restaurante nuevo? Salazar rinde homenaje a los ingredientes, con platos cocinados a la leña; además, sus impresionantes vistas prometen volverlo tu nuevo spot favorito. ¡Acompáñanos a descubrir su cocina de campo!
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Con un menú diseñado para compartir y disfrutar la sobremesa, Salazar ofrece una cocina de campo que sorprende por la calidad y procedencia de sus insumos, lo cual se suma a la experiencia sensorial de estar en una terraza de estilo minimalista con la mejor vista del Ángel de la Independencia.
La dirección creativa de este espacio estuvo a cargo de Edo Kobayashi, fundador del grupo homónimo, el cual es uno de los más importantes en la industria restaurantera. En cocina el “head chef” Allan Yañez se encargó de materializar un menú enfocado en el campo, la leña y los sabores simples que le dan protagonismo a los ingredientes.
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Un menú sin complicaciones en el cual la estrella es el ingrediente y la forma en que se prepara, casi siempre a la leña o carbón como los ostiones calientes con mantequilla avellanada. El pollo rostizado de Kobayashi Farms, también es unos de los platos más emblemáticos de este lugar, ya que la proteína proviene de la granja orgánica del mismo grupo.
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Ahora que sabes más sobre Salazar, cuéntanos con quien irías.