Un homenaje a los sabores de México, así es Tierra Adentro Cocina
Acompaños a conocer Tierra Adentro, una cocina en CDMX que sirve recetas tradicionales de lugares como Jalisco, Yucatán y más
Si andas en la búsqueda de un espacio que te brinde variedad de platillos con historia, sin duda alguna debes conocer Tierra Adentro, una cocina en CDMX que sirve recetas tradicionales de lugares como Jalisco, Yucatán, entre otros más. Un oasis culinario a cargo del chef Mane Rivera. No te pierdas ningún detalle, sigue leyendo Dónde Ir.
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Todo lo que debes saber de Tierra Adentro Cocina
A tan solo unos pasos del Metro Eje Central descubrimos Tierra Adentro, una cocina en la ciudad que destaca por celebrar la memoria gastronómica de nuestro país a través de múltiples creaciones originarias de distintos puntos de la república mexicana, con recetas de Jalisco, Yucatán, Colima y hasta de Veracruz.
Eso sí, este espacio nació en el año 2019, creado por el chef Mane Rivera, con el objetivo principal de honrar su memoria gustativa construida a través de sus diversos viajes por todo el país. Como dato adicional, déjanos contarte que el chef es originario de Jalisco, por lo que verás un menú bastante influenciado en las recetas de este estado.
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En cuanto al espacio, debes conocer que este ha sido recién remodelado para tu confort, con sillas y mesas al interior, al igual que diversas obras de arte que adornan todo el lugar, especialmente máscaras que nos contaron, fueron realizadas por artesanos jaliscienses.
Aunque sin duda alguna, parte del encanto reside en su playlist, la cual ameniza tu visita con variedad de canciones de las décadas pasadas, éxitos que seguramente te remontarán a tu infancia, así como a momentos muy especiales de tu vida.
Un menú que enaltece los sabores de México ¡Te contamos!
Para comer, Tierra Adentro nos sorprendió con un menú que grita México en todo su esplendor, ofreciendo platillos que en ocasiones son escasos de encontrar en la ciudad.
Algunas de estas creaciones comprenden a la chicharra yucateca, el famoso aporreadillo, las enfrijoladas veracruzanas, así como sus molletes de birote o su clásica barbacoa de rollo de Zaachila.
En la parte de las bebidas ofrecen algunas variedades de café, al igual que chocolate y hasta infusiones herbales. También, elaboran jugos con las frutas de temporada, al igual que aguas frescas.
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Conoce los 5 imperdibles de Tierra Adentro Cocina
- Aporreadillo: Se trata de huevo revuelto con res fría, bañado en salsa de jitomate y tomate martajado, acompañado con frijoles de la casa.
- Barbacoa de rollo de Zaachila: Una suave barbacoa de res, la cual es servida con frijol colado.
- Chicharra yucateca: Consiste en una delicada mezcla de chicharrón norteño, salsa xnipec y repollo.
- Envueltos de plátano macho: Tradicional receta de la cocina veracruzana que consiste en pasar una tortilla en aceite para posteriormente ser rellena de plátano macho frito y mole costeño.
- Huevos motuleños: Elaborados con panceta, chícharos y plátano macho frito.
Indudablemente, Tierra Adentro Cocina brinda un espacio para conocer más variedad de platillos que ofrece nuestro país, con recetas tradicionales y un tanto refrescantes a todo lo ya visto en la ciudad. Cuéntanos ¿Te animas a conocerlo?
- ¿Dónde? Av. Nevado 112, Portales Sur, CDMX.
- ¿Cuándo? Mar. a sáb. de 8:30 a 17:00 hrs. Dom. De 8:30 a 13:30 hrs.
- IG: @tierraadentro.cocina