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Cigno Hotel Boutique en Mérida: ¿Qué lo hace especial y diferente?
Ubicado en el histórico Barrio de la Ermita, Cigno Boutique Hotel combina arquitectura colonial, servicio de lujo y alta gastronomía. Con solo 10 habitaciones exclusivas y el galardonado restaurante Cocina Vidente, es una opción ideal para viajeros que buscan confort y autenticidad en Mérida. 🌿
Oh, Mérida. Sin duda una de las ciudades favoritas de mexicanos (y extranjeros) para vivir unas vacaciones de ensueño. Si, además de vacacionar y descubrir nuevos lugares, quieres vivir una experiencia exclusiva y de lujo, debes hospedarte en este lugar.
Si buscas un hotel boutique en Mérida que combine lujo, historia y una propuesta gastronómica excepcional, Cigno Hotel Boutique es una opción que destaca por su autenticidad y exclusividad. Ubicado en el histórico Barrio de la Ermita, este alojamiento de solo 10 habitaciones y suites ofrece una experiencia de sofisticación con un diseño que rinde homenaje a las tradiciones yucatecas.
“Cigno” significa cisne en italiano. La icónica silueta de esta bella ave se encuentra presente en diferentes detalles del lugar. Desde nadando en la piscina central, hasta decorando espacios del recinto, encontrarás cisnes escondidos y vigilando que tu estancia sea de ensueño.
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CIGNO HOTEL: un refugio de lujo en Mérida, Yucatán
Desde el momento de la llegada, Cigno cautiva con su hospitalidad. Nos recibieron con una bebida de cortesía, un mocktail refrescante con lima, y un recorrido guiado por el hotel, donde el personal nos explicó la importancia arquitectónica e histórica de esta casona del siglo XIX restaurada con gran atención a los detalles. Debes saber que es un hotel solo para adultos, por lo que es ideal para una escapada romántica, para celebrar un aniversario o cumpleaños.
La imponente fachada de Cigno no puede modificarse, pues Patrimonio Arquitectónico del INAH. Para crear Cigno se lleva a cabo la restauración de la casa, en el lobby y el bar permanecen los techos originales, el piso de adoquín francés también es bastante peculiar.
El hotel cuenta con un bar, con una barra larga muy bella que se adorna con barro y artesanías mexicanas. En el lobby también tienen una tienda de diseño con textiles, accesorios y joyería.
La biblioteca, también puede ser una extensión del restaurante, Cocina Vidente; y uno de los secretos del espacio es el Aljibe, un sótano donde se resguarda la cava de vinos y que cuenta también con un privado donde pueden servirte comida o cena.
Las habitaciones son amplias y elegantes, con un diseño que fusiona la esencia colonial con el confort moderno. En nuestro caso, nos hospedamos en una Classic Room, que destacó por su gran vista del edificio y una salida directa a la piscina de la terraza, lo que brindó una sensación de exclusividad y privacidad.
Las amenidades del hotel también están pensadas para ofrecer una estancia de lujo con conciencia ecológica. En lugar de mini botellas desechables, se utilizan productos artesanales a base de miel, lo que aporta un toque sustentable y natural a la experiencia.
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Cocina Vidente: una experiencia gastronómica galardonada
Uno de los grandes diferenciadores de Cigno Boutique Hotel es su restaurante, Cocina Vidente, que en 2024 recibió una Llave Michelin en reconocimiento a su excelencia culinaria. Esta distinción se refleja en cada platillo, con una propuesta gastronómica basada en ingredientes de alta calidad y sabores auténticos de la región.
El alma de Cocina Vidente es el maíz. En su manifiesto que cita al Popol Vuh, un libro que recopila la sabiduría maya, destacan el valor del maíz en su cocina. Cada platillo busca apropiarse de este ingrediente milenario para transformarlo y brindar una experiencia gastronómica sin igual.
Durante nuestra estancia, tuvimos la oportunidad de probar los desayunos y una cena degustación. En el desayuno, los chilaquiles Black Swan con barbacoa, la quesadilla de lechón y las enmoladas se llevaron los reflectores por su sabor y presentación impecable. No podíamos dejar de tomar el cafecito, su menú ofrece desde tradicional expresso pasando por cappuchinos y otras bebidas de autor.
En la cena degustación, la experiencia fue aún más sorprendente. Aaron fue el encargado de explicarnos cada detalle del menú. El maridaje incluyó un taster de cuatro margaritas artesanales (nuestra favorita fue la margarita Pixán), acompañado de esquites de pulpo frito y tostaditas de chaya.
Como platos fuertes, disfrutamos de pesca del día “KAY I’XIIM”, que es un filete de pescado en salsa de elote, acompañado de huitlacoche, champiñones y camote frito y un corte New York, maridados con vino tinto Luna del Valle y Chardonnay Vidente. Para cerrar con broche de oro, el postre Tres Reyes (un platillo de temporada) y un flan de elote con crumble de vainilla, salsa de rompope casero y helado de pibinal, un guiño a la tradicional comida yucateca que fue una delicia inolvidable.
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El secreto mejor guardado del Barrio de la Ermita
Cigno Boutique Hotel está situado en el tradicional Barrio de la Ermita, integrado también por los barrios de San Sebastián y Xcalachén. Se trata de una de las zonas más tradicionales de Mérida, que destaca por su arquitectura colonial.
Estarás muy cerca del Centro Histórico de Mérida. Aunque se encuentra un poco alejado de la Plaza Principal (aproximadamente 17 minutos a pie), el ambiente del hotel es un verdadero refugio de serenidad, rodeado de vegetación y diseño elegante.
Si bien el barrio tiene un aire más tradicional, el contraste con el interior del hotel crea una experiencia única, donde los huéspedes pueden disfrutar de la paz y el confort mientras exploran la historia de la ciudad.
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¿Qué hace especial a Cigno Boutique Hotel?
Lo que distingue a Cigno de otros hoteles boutique en Mérida es su arquitectura impresionante, la atención al detalle en el servicio y la propuesta gastronómica de alto nivel. Además, su exclusividad hace que sea una opción perfecta para quienes buscan lujo, privacidad y una experiencia personalizada.
Además el hotel ofrece experiencias y tours para que conozcas otros atractivos turísticos de la zona como Chichen Itza y los cenotes cercanos.
Si bien el hotel parece estar diseñado principalmente para viajeros internacionales, los mexicanos también pueden encontrar en él una opción ideal para una escapada sofisticada en el corazón de Yucatán.
Información del hotel
- Dirección: Calle 66 No. 593, Barrio de la Ermita, Mérida, Yucatán, México
- Reservaciones: T. MEX +52 954 582 3109 / USA +1 956 552 9774
- https://www.cignohotel.com/es/
Si estás planeando un viaje a Mérida y buscas un hotel boutique con carácter, exclusividad y una de las mejores experiencias culinarias de la ciudad, Cigno Boutique Hotel es sin duda una opción que no decepcionará.
