Feria de Chiles en Nogada en San Andrés Calpan 2019

Rellenos de queso o carne, capeados o sin capear, de los chiles en nogada hay una amplia variedad de recetas, además de la tradicional. Si quieres conocer el repertorio de este platillo, no puedes perderte la Feria de Chiles en Nogada en San Andrés Calpan.

El mayor atractivo de este platillo, típico de la gastronomía poblana, es que se prepara por tiempo limitado: de agosto a septiembre.

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¿Qué encontraremos en la Feria de Chiles en Nogada?

Participarán 50 expositores de este plato originario de Puebla, quienes te mostrarán la amplia variedad de los chiles en nogada, elaborados con ingredientes cargados de historia, cultura y sabor.

Además de las exquisitas variedades que encontrarás en la Feria, no pierdas de vista que donde se celebra es un pueblo lleno de tradición, y que una vez ahí no deberías perder la oportunidad de dar un pequeño paseo.

La mayoría de los ingredientes empleados en este festival son originarios de la región, y producidos de forma casi artesanal por los habitantes del pueblo. Estamos hablando de un platillo lleno de cultura y tradición.

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La receta original del chile en nogada

Los auténticos chiles en nogada van rellenos de picadillo dulce; capeados y bañados con una salsa cremosa de nogada, y decorados con granos de granada roja y perejil finamente picado. Aunque originalmente la salsa se hace con nuez de castilla, a lo largo de los años muchas personas han cambiado la receta, provocando cambios y otras variantes del platillo.

No te pierdas la oportunidad de probar uno de los platillos más icónicos del país en sus variantes, elaborado en su estado de origen con ingredientes autóctonos.

• ¿Dónde? San Andrés Calpan, Puebla (Frente a la Parroquia de San Andrés).
• ¿Cuándo? Vie. 2, sáb. 3, dom. 4, vie. 10, sáb. 11, sáb. 17 y dom. 18 de agosto de 12:00 a 20:00.
• ¿Cuánto cuesta? Entrada libre.