La Ruta del Café en Puebla y Veracruz

No hay nada como despertar con el aroma de una buena taza de café, pero… ¿sabes en realidad de dónde viene el producto que consumes? En DÓNDE IR tuvimos la oportunidad de sumarnos a un recorrido único, conocido como La Ruta del Café, donde durante tres días nos sumergimos en un mundo de olores y sabores incomparables.

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Día 1 Sabor a manzana
Esperanza, Puebla

Después de unas tres horas en carretera, llegamos a nuestro primer punto: el Agroparque Esperanza, un complejo que surge en 2006 con el propósito de impulsar la producción de la manzana, fruta que abunda en la región y de la cual se han creado desde refrescos y mermeladas, hasta licores que están a la venta a un precio sumamente accesible.

Cualquiera puede llegar y pedir una visita guiada. Nosotros pudimos recorrer los sembradíos y aprendimos que trabajan con tres tipos de manzanas: gala rayada, gala roja y la agua nueva (de color verde), además siembran frambuesas rojas y amarillas.

Nos explicaron que por cada nueve árboles de manzanas femeninas, se necesita un árbol macho que las polinice y nos enteramos que cada árbol llega a medir hasta cuatro metros de alto, de donde salen hasta siete kilos de fruta.

Recorrimos toda el área de producción y nos permitieron entrar a la bodega donde almacenan la sidra para que tome cuerpo. Además entramos a los museos de la Sidra y del Ferrocarril que ahí mismo se encuentran.

Dónde: Camino a la puerta s/n Esperanza, Puebla CP 75560
Contacto: 01 245 455 02852 – planta@manzanitazacatlan.com
Horarios: Lun. a sáb., de 08:00 a 17:00
Cuánto cuesta: Recorrido $50 p/p

Día 2 Ruta del Café
Córdoba

Al terminar nos dirigimos a la hermosa ciudad de Córdoba,Veracruz, donde tuvimos nuestro primer encuentro con el café, a través de una cata en la cafetería Calufe, donde además probamos gomitas, galletas y chocolates de café. Nos fuimos a dormir con la vista de la catedral de la ciudad.

La primera parada fue a menos de media hora de Córdoba, en la comunidad de San Bartolo, donde la gente del lugar se dedica a la plantación, producción y venta del café, a un precio justo que remunera su ardua labor. Observamos la creación de galletas, joyería con café y hasta platicamos con la gente que nos contó que antes vendían el café hasta a $2 el kilo, lo cual no les alcanzaba para vivir en buenas condiciones.

Al terminar nos dirigimos a tomar un baño de café, en Café de mi Rancho, donde pudimos ser testigos de la molienda donde al salir de la maquinaria, desprende una nube de delicioso café que se dispersa con el aire y te deja esa fragancia natural por un buen rato.

Calufe
Dónde: Calle 3, 212, entre Avenida 2 y Avenida 4, Centro Córdoba
Contacto: Calufe – 01 (271) 717 75 46

¿Dónde cenar?
El Balcón de Zevallos
Dónde: Avenida 1 101, Córdoba Centro
Contacto: 01 271 714 6699

Museo del Bonsai

A muy corta distancia, en el municipio de Fortín de las Flores, nos adentramos al sorprendente Museo Tatsu Goro, mejor conocido como el Museo de Bonsai. Observamos los más de 500 árboles que ha coleccionado su fundador, Don Miguel Ros y aprendimos algunas curiosidades sobre el cuidado de estos árboles que se han convertido en tendencia en Europa.

Dónde: Privada de Huatusco 6, fraccionamiento Fortín
Contacto: 01 (271) 713 09 90 –  info@tatsugoro.com
Horarios: Lun. a sáb., de 9:00 a 18:00, dom., de 9:00 a 15:00
Cuánto cuesta: $10 por persona

Tip: Para comer te recomendamos visitar el centro de Fortín, donde pasarás una tarde tranquila mientras degustas un delicioso helado de gardenia que venden en el restaurante del Kiosko de Fortín.

Exhacienda de Guadalupe
La cuna del café

En Amatlán de los Reyes, se ubica la Exhacienda de Guadalupe, un terreno que originalmente abarcaba dos mil hectáreas y pertenecía al comerciante Juan Antonio Gómez de Guevara Conde de Oñate, quien trajo la primera planta de café a la Nueva España, en el siglo XVII.

Actualmente sigue funcionando como una de las principales zonas productoras de café que además exportan a Estados Unidos, Europa y Asia, bajo la marca Tresso. El público puede recorrer los plantíos, organizar eventos en las bellas instalaciones y nadar en la alberca para refrescarse del asfixiante calor de la tarde.

Día 3 de la Ruta del Café
Museo del Café

Para nuestro tercer y último día, antes de salir de Córdoba, recorrimos el Museo del Café, un museo interactivo que aborda desde el inicio el origen del café en México, sus procesos de producción y además de sus salas multisensoriales, ofrecen una cata dirigida con baristas expertos.

Orizaba
Lugar de aguas alegres

Al terminar recorrimos las calles de Orizaba, ciudad que se destaca por su estilo único que incluye el paso del río, donde a las orillas, la gente transita libremente, mientras es parte del estilo europeo y observa los animales rescatados que están seccionados, entre ellos: venados, cocodrilos o avestruces.

Conocimos el verdadero Palacio de Hierro, edificio hecho totalmente con ese material que se dice, fue diseñado por el  mismo Eiffel, donde actualmente resguarda el Museo de la Cerveza y el Futbol. Y para cerrar con broche de oro, nos enteramos que por $50 pesos puedes recorrer la ciudad en un paseo por el teleférico, mientras admiras la increíble vista panorámica.

Si quieres ser parte de la Ruta del Café puedes abordar el turitour cada viernes, en tres puntos de la ciudad: El Auditorio, el Ángel de la Independencia y el Zócalo.

Nuestra recomendación es  que vayas con tenis todo terreno y ropa para climas fríos para Puebla y cómodos para Veracruz por que es caluroso.

Cada peso vale la pena así que no seas codo porque los precios incluyen traslados, hospedaje, alimentos, entradas, actividades y recorridos, para tres días.

Contacto: Turibus – 5141 1360 ext 2000
Precio de la Ruta del Café: $2,800 para niños, $3600 por adulto en habitación doble y $4600 si requieres habitación sencilla.