Bar Hopping de destilados mexicanos: prueba Sotol en 5 lugares de CDMX

El sotol, un destilado único de Chihuahua, está ganando popularidad en la Ciudad de México, especialmente entre los amantes de la coctelería artesanal. Este destilado de sabores herbales y terrosos ha inspirado a varios bares a crear cócteles originales que resaltan sus notas distintivas. Aquí te compartimos una ruta por algunos de los mejores lugares en CDMX donde puedes probarlo y vivir una experiencia que te transportará al desierto chihuahuense.

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Sobre el Sotol…

La secretaría de agricultura y desarrollo rural, el Sotol, con más de 800 años de historia, es un destilado artesanal elaborado a partir de plantas cocidas en hornos bajo tierra, maceradas, fermentadas y destiladas. Usado por los tarahumaras como bebida ceremonial y medicinal, su sabor ahumado y fuerte, con 38-45% de alcohol.

El auge de los destilados de agave ha inspirado a los bares de la CDMX a incluir opciones innovadoras con sotol en sus cartas de coctelería. Aquí te dejamos una ruta por cinco bares donde podrás degustar este destilado y experimentar los sabores del desierto chihuahuense.

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1. Xaman Bar

Ubicado en el centro de la colonia Juárez, Xaman Bar es un speakeasy que mezcla lo sensorial y espiritual en cada cóctel, es un bar de destilados mexicanos, en donde puedes encontrar todo tipo de destilado, el lugar es de la Chef Diana López del Río, ella hace cocina de investigación así que puedes notarlo en cada creación. Destaca su bebida llamada “Sombra”, una mezcla de Sotol Noche Luna, granada, óleo de crisantemo y toronja, una propuesta refrescante y aromática que te llevará al corazón de Chihuahua, su reserva de Sotol es amplia tienen Sotol de Flor del Desierto, Chihuahua y Noche Luna.

• ¿Dónde?: Copenhague 6, Juárez
• ¿Cuándo?: Miércoles a sábado de 19:00 a 02:00
• ¿Cuánto cuesta?: $200-$300 p/p
• IG: xamanbar

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2. Rayo

Rayo, en la Roma Norte, está en una casona histórica y ofrece cocteles con destilados mexicanos y una cocina contemporánea. Su carta incluye Sotol como Flor del Desierto, Del Desierto Veneno, Sotomayor Blanco, Sotomayor Ensamble, Hex y Nocheluna, como puedes ver hay una gran variedad para todo tipo de gustos, ideales para quienes buscan sabores tradicionales y técnicas creativas en cada bebida, así que animate a probarlos todos.

• ¿Dónde?: C. Salamanca 85, Roma Nte
• ¿Cuándo?: Lunes y de Miércoles a Domingo de 6pm a 2am
• ¿Cuánto cuesta?: $200-$300 p/p
• IG: rayocdmx

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3. Licorería Limantour

Limantour es conocido mundialmente por su coctelería de autor. Aquí, Nocheluna se convierte en el ingrediente estrella de sus propuestas, donde la mixología se transforma en arte. Es el lugar perfecto para probar sotoles como Coyote Chihuahua, Coyote Durango, Flor del Desierto y Ono en combinaciones deliciosas que no te puedes perder, ademas de su colaboración mas reciente con la plataforma de streaming MUBI, haciendo un coctel inspirada en la película de la sustancia.

• ¿Dónde?: Álvaro Obregón 106, Roma Nte
• ¿Cuándo?: Jueves a sábado de 15:00 a 2:00, lunes a miércoles de 18:00 a 24:00
• ¿Cuánto cuesta?: $300-$400 p/p
• IG: limantourmx

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4. Matuche

Matuche es un lugar acogedor en la Roma Norte, donde ofrecen sotol en un ambiente relajado y a precios accesibles. Perfecto para quienes buscan una experiencia auténtica de destilados mexicanos sin romper el bolsillo.

• ¿Dónde?: San Luis Potosí 121, Roma Nte
• ¿Cuándo?: Lunes a jueves 16:00 – 24:00; Viernes y sábado 16:00 – 1:00
• ¿Cuánto cuesta?: $200-$300 p/p
• IG: matuche.mx

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5. Diamantina

Diamantina ubicado en el corazón de la Roma ofrece una atmósfera única para los amantes de la cultura oaxaqueña. Aunque su enfoque principal son los mezcales, también podrás encontrar opciones con sotol, ideal para quienes quieren sumergirse en la riqueza de los destilados mexicanos.

• ¿Dónde?: Monterrey 179, Roma Norte, CDMX
• ¿Cuándo?: Martes y miércoles 19:00 – 1:00; Jueves a sábado 19:00 – 2:00
• ¿Cuánto cuesta?: $200-$300 p/p
• IG: diamantinacdmx

¿Listo para esta ruta de sotol en la CDMX? Sumérgete en el mundo de este destilado ancestral y celebra el segundo aniversario de Nocheluna con una experiencia sensorial sin igual.

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