Drunkendog: el nuevo spot para amantes de la cerveza

Este tap room es el paraíso para los cerveceros de CDMX. Destaca por su excelente curaduría de chelas importadas y nacionales

Todos recordamos con cariño el local ubicado en Nuevo León 4, en la Condesa. Ahí donde estaba el Barracuda Diner nació de las cenizas este nuevo tap room que reúne todo lo que un buen cazador de chelas busca: ambiente relajado y cómodo, amplia variedad de cervezas en botella y lata y 38 líneas de refrescante chela de barril.

Foto: Alejandra Villegas.

Un speakeasy de cerveza artesanal ¡solo para conocedores!

Drunkendog Condesa: 38 líneas de cerveza y eventos cada semana

En su corta existencia (menos de dos meses) Drunkendog ha conquistado corazones por una sencilla razón: su curaduría de cervezas. Aquí encontrarás lo mejor de las principales cervecerías independientes mexicanas: Wendlandt (Ensenada), Hércules (Querétaro), Madueño (Tijuana), Insurgente (Tijuana) y Fauna (Mexicali). Eso en cuanto a talento nacional, pero en las propuestas internacionales no se queda atrás, destaca que siempre tienen de la cervecería danesa To Øl, considerada una de las mejores del mundo; también cuentan con opciones de la escocesa Brewdog, entre otras.

Foto: Alejandra Villegas

Su carta es ideal para las personas que no están tan empapadas de conocimiento sobre cerveza artesanal, pero también está al nivel de las exigencias de los más eruditos en la materia.

Se divide en seis, primero verás las Ligeritas y muy tomables, aquí verás las opciones de estilos como Gose, Pilsner o Helles; si quieres algo un poco más potente, están las Amarguitas y refrescantes (american wheat, pale ale, american pale ale); subiendo de nivel están las Amargas con actitud (IPA y sus derivados); si lo que quieres es más lúpulo entonces elige una de las Amargas ¡con poder! (Imperial IPA o Doble IPA).

Foto: Alan Rodríguez

¿Lo tuyo, lo tuyo son las porter y stouts?, elige en la categoría de Oscuritas, oscuras y oscurotas. Por último están las opciones para aquellos que quieren probar algo que les vuele la cabeza por completo: las Locochonas y exóticas, en las que tienen estilos como Saison o chelas añejadas en barricas.

Si después de ver las opciones de chela sigues indeciso, puedes confiar plenamente en los meseros, tienen un gran conocimiento en cervezas y podrán guiarte en tu camino por encontrar la chela ideal para ti.

Los mejores bares y tap rooms de cerveza artesanal

Una gran opción para maridaje de cerveza

En cuanto a la comida, el menú fue diseñado por el chef belga Cyrulle Sciuto, quien desarrolló cada platillo pensando en cómo podían maridar con los diferentes estilos de cerveza que encontrarás en Drunkendog. Te recomiendo las papas belgas y la ensalada de camarones y pollo. El delicioso tiramisú va a la perfección con alguna oatmeal stout.

Foto: Alejandra Villegas.

¿Cuál es el valor agregado de Drunkendog? Cuidan minuciosamente el producto, cuentan con dos cámaras frías que garantizan que la cerveza esté a la temperatura adecuada según su estilo. Ofrecen growlers, crowlers, cerveza en botella y lata. Si te cansas de la chela (¿eso es posible?) también tienen ginebra, whisky, mezcal y cold brew nitrogenado.

Foto: Alan Rodríguez

Además cuentan con eventos, como destapes de cervezas nuevas, encuentros con los maestros cerveceros y menús especiales para maridar.

El tap room es bastante amplio, considerando que por lo general los bares de chela artesanal son modestos en tamaño. En cuanto a la oferta musical, suena un poco de todo aunque prevalece música alternativa e indie rock.

Foto: Alejandra Villegas

En conclusión, Drunkendog es un gran lugar para visitar con tus amigos y probar cervezas frescas y de gran calidad. Aquí siempre encontrarás propuestas nuevas y recuerda que su menú de cervezas tiene mucha rotación, pero nunca te defraudará.

• ¿Dónde? Nuevo León 4A, Condesa.
• ¿Cuándo? Lun. a mié. 13:00- 1:00, jue. a sáb. 13:00-2:00 y dom. 13:00 -00:00.
• ¿Cuánto? $300 consumo promedio.