¡Pink fever! 10 ginebras rosas que debes probar ya

Por: Anabel Oviedo

Empezamos con matcha, carbón activado y curaçao, en la tendencia de tomar un sabor como base para crear alimentos y bebidas que también fueran de un solo color. Ahora le llegó el turno a la ginebra, uno de los destilados más nobles en su elaboración y, también, uno de nuestros favoritos para la fiesta. ¡Conoce nuestras ginebras rosas favoritas!

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Si eres tan fan del gin como nosotros, no te puedes perder la última tendencia de ginebras rosas

 1. Diega

Una de nuestras ginebras mexicanas favoritas es pionera en sumarse a la tendencia del pink power. Es hermana de la Diega amarilla y nace a partir de hacer una ginebra con una fruta: fresa; y tres botánicos: enebro, pétalos de rosa y lavanda orgánica de Valle de Bravo, de la Fundación Flor de la Paz.

El sabor, un poco más dulce, suave y muy fresco. Es una gin mexa hecha en CDMX bajo una premisa de “consumo local”, lo que la hace muy accesible.

Está hecha con 65% de agua del deshielo del volcán Popocatépetl e Iztaccíhuatl, y se infusiona como si fuera un té. Es una ginebra sencilla y minimalista.

• ¿Cómo tomarla? Gin Tonic (2 oz de Diega Rosa + agua quina + rodajas de fresa + pétalos de rosa) o Martini (2 oz de Diega Rosa + hielos en el shaker + fresas)
• ¿Dónde comprarla? laeuropea.com.mx
• ¿Cuánto cuesta? $202.87

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2. Beeafeater Pink

Esta ginebra rosa, con 37.5 grados de alcohol, se distingue por su fresco sabor a fresas, y tiene notas de cítricos y enebro. Su proceso de elaboración es igual al de Beefeater Dry, pero con un toque de fresas naturales. Es una combinación atrevida que se inspira en hacer un homenaje al punk de la cultura underground de Londres, y también es la cara más femenina de la marca.

• ¿Cómo tomarla? Pink & Tonic (hielo + 2 oz de Beefeater Pink + agua tónica + fresas)
• ¿Dónde comprarla? bodegasalianza.com
• ¿Cuánto cuesta? $470

3. Ginebra Rosa Malfy

Esta ginebra surge en Europa a finales de 2016, y a México llegó en 2017. Entre sus ingredientes contempla la deliciosa toronja siciliana, enebro y limón Eureka, por lo que su carácter es cítrico, fresco y  agridulce. Tiene un hermoso tono rosáceo cálido, y se destila de manera tradicional en los alambiques de la familia Vergnano, en Italia, y se embotella a 41° grados. Otro de los botánicos característicos que encontramos en la ginebra rosa Malfy es el ruibarbo, que con su punto ácido complementa de forma idónea el dulce amargor de la toronja.

• ¿Cómo tomarla? Pink Gin Fizz (1 oz de gin rosa Malfy  + 2 oz de prosecco frío + 1 twist de toronja)
• ¿Dónde comprarla? elpalaciodehierro.com
• ¿Cuánto cuesta? $645

4. Larios Rosé

Esta ginebra rosa se destila cuatro veces. Con una fusión de enebro silvestre, cítricos mediterráneos y un intenso sabor a fresas, la Larios Rosé es un gin con sabor suave y equilibrado, que combina delicadamente el sabor y aroma de las fresas. Tiene una cantidad baja de sabor artificial a fresa, con cítricos, hierbas y notas florales.

• ¿Cómo tomarla? Perfect serve (2 oz de Larios Rosé  + refresco de limón, como Seven Up o Sprite + fresas naturales)
• ¿Dónde comprarla? laeuropea.com.mx, elpalaciodehierro.com y chedraui.com.mx
• ¿Cuánto cuesta? $310 a $325

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5. Puerto de Indias

Esta ginebra española nació por casualidad en la destilería de Carmona, Sevilla. Según el fundador de la compañía, José Antonio Rodríguez, en la empresa se dedicaban a macerar frutos e hicieron un lote con fresas de Huelva, pero debido al calor las fresas se maduraron; entonces decidieron destilarlas con endrinas, que son unas pequeñas bayas parecidas a los arándanos, de color morado o negruzco, con un sabor agridulce, también conocidas como enebro y regaliz. El sabor de la ginebra rosa Puerto de Indias es fresco y alcoholoso.

• ¿Cómo tomarla? Puerto & tonic (2 oz de Puerto de Indias Strawberry + refresco de limón + fresas rebanadas + hielo)
• ¿Dónde comprarla? laeuropea.com.mx, elpalaciodehierro.com y chedraui.com.mx
• ¿Cuánto cuesta? $310 a $325

6. Berry Pickers

Gin Berry Pickers es una ginebra elaborada con fresas seleccionadas del sur de España, licor base de grano, maceración durante cinco días y no lleva azúcar añadida. Su inspiración nace de los recogedores de bayas tradicionales de Inglaterra, quienes eran los encargados de seleccionar y recoger los frutos rojos para los aristócratas de Inglaterra. El proceso de destilería se hace de manera tradicional: en tres alambiques destinados exclusivamente a la producción de ginebra y no de otros alcoholes, para garantizar la pureza de cada uno de los sabores.

• ¿Cómo tomarla? Strawberry & orange (2 oz de Berry Pickers + agua tónica aromática Fever Tree con botánicos como cardamomo, pimienta roja y jengibre + twist de naranja + fresas + hielo)
• ¿Dónde comprarla? City Market y Sumesa en Rappi
• ¿Cuánto cuesta? $798 a $830

7. Mombasa Gin Strawberry

Esta ginebra rosa es afrutada, aunque mantiene la personalidad de una clásica London Dry. Está infusionada con fresas y frutos rojos, y su proceso lleva triple destilado.

• ¿Cómo tomarla? Gin Tonic Antiox (2 oz de MombasaClub Strawberry + hielo + un puñito de frambuesas y zarzamoras + una rama de canela +  y agua tónica Fever Tree)
• ¿Dónde comprarla? City Market
• ¿Cuánto cuesta? $570

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8. Boodles Rhubarb & Strawberry Gin

Esta ginebra rosa es afrutada, aunque mantiene la personalidad de una clásica London Dry. Está infusionada con fresas y frutos rojos y su proceso lleva triple destilado.

• ¿Cómo tomarla? Rhuby Martinez (2 oz deBoodles Rhubarb & Strawberry Gin + 1 oz de vermouth dulce + un chorrito de licor de cerezas de marrasquino)
• ¿Dónde comprarla? laeuropea.com
• ¿Cuánto cuesta? $512

9. Wint & Lila fresa

Esta ginebra se elabora en España mediante un proceso de 5 destilaciones y 10 botánicos: bayas de enebro, cilantro, angélica, canela, pieles de naranja, limón y lima, y hierbabuena y azahar. En esta versión se mezcla con fresas para darle un color rosado y  sabor a fresa.

• ¿Cómo tomarla?  Pink Sour (2 oz dWint & Lila fresa + 1 fresa + 3/4 oz de jugo de limón + 1/2 oz de jarabe natural + 1 clara de huevo + Angostura bitter)
• ¿Dónde comprarla? citymarket.com   bodegasalianza.com
• ¿Cuánto cuesta? $619 a $705

10. Ginebra Rives Pink

Es una ginebra rosa artesanal del tipo London Dry, su color lo proporcionan los fresones de Almonte (Huelva) con los que se elabora. Nació en 2014 en el Puerto de Santa María, en Cádiz. Está hecha con la ginebra clásica Rives y su procedimiento lleva tres destilaciones para reducir la amargura y mezclar con el enebro y la fresa.

• ¿Cómo tomarla? Pink bubbly (2 oz Ginebra Rives Pink + 1/4 oz de jugo de limón + 1/4 oz de jarabe natural +1 oz de vino rosa espumoso)
• ¿Dónde comprarla? laeuropea.com
• ¿Cuánto cuesta? $511.47

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