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Vida Nocturna Tres Gallos CDMX: gastropub de cerveza artesanal en la Roma
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Vida Nocturna

Tres Gallos CDMX: gastropub de cerveza artesanal en la Roma

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Un nuevo rincón cervecero abrió en la ciudad: Tres Gallos CDMX llega con cheves de Loba, Minerva y Colima y una increíble propuesta culinaria


Tres Gallos CDMX: gastropub de cerveza artesanal en la Roma

Foto: Vanessa Nieves

Loba, Minerva y Colima, tres de las mejores cervecerías artesanales del país, crearon este concepto de gastrobar con excelente curaduría cervecera que abre una nueva sede en la colonia Roma: Tres Gallos CDMX.

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Cerca de la Fuente de Cibeles está un nuevo rincón para los entusiastas de las stouts, ipas y lagers. El mural de un lobo te recibe en este acogedor lugar con decoración maderosa, una amplia barra, neones y mesas en la terraza. Tres Gallos llega a CDMX como un concepto importado de Guadalajara.

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Tres Gallos CDMX
Foto: Vanessa Nieves

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Tres Gallos CDMX: cervezas artesanales del Bajío en la ciudad

Este gastrobar nació de la unión de las tres cervecerías más fuertes del Bajío: Loba y Minerva, de Jalisco y Cervecería de Colima. Para la sede capitalina se sumaron la tapatía (y recién creada) Cervecería Cielito Lindo y Cebada Malteada.

Llegué con sed y dado el clima frío de la ciudad tenía antojo de algo con carácter. Pedí una Minerva Stout, con toques ahumados sutiles y sabor intenso a café. Si te gustan este tipo de chelas debes probar también la Loba Negra (porter, más ligera en alcohol) o la Loba Stout.

Su oferta de barril es de 16 llaves, las cartas fuertes son las novedades, chelas de línea de las marcas de la casa, pero también tienen joyitas de otras cervecerías como Fauna (probé también su brutal Hazy Lycan, una neipa con toques en aroma a guayaba y toronja), Wendlandt y Cyprez. 

Cerveza Tres Gallos
Foto: Vanessa Nieves

Tienen diversidad de estilos desde tradicionales pale ales, hasta estilos más aventurados como brut o hazy ipas y sours. Si aún no eres un gran conocedor del mundo artesanal no te preocupes, los meseros te ayudarán a elegir el estilo que vaya contigo. Cuentan con una gran variedad de cervezas en botella y lata en su refrigerador, lo mejor es que su costo es económico si compras para llevar. 

Tres Gallos cervezas
Foto: Vanessa Nieves

Un speakeasy de cerveza artesanal ¡solo para conocedores!

¿Con qué maridar? Las joyas de la carta de Tres Gallos Gastropub

La propuesta culinaria fue desarrollada por el chef Joaquín Cardoso (Hotel Carlota) y ahora la ejecuta su jefe de cocina Alejandro Vega. Pedí la hamburguesa Tres Gallos, con jugosa carne de res y un glaseado especiado con hierbas, acompañada de papas fritas con una catsup casera. El tamaño es perfecto para una sola persona, quedarás satisfecho, la carne la pedí a tres cuartos, cocción ideal para disfrutar de la textura y el sabor del filete.

Hamburguesa Tres GallosFoto: Vanessa Nieves

Para compartir, elegí fish and chips, este tradicional platillo inglés es muy bien ejecutado en Tres Gallos. Te sirven de tres a cuatro trozos grandes de pescado capeado con salsa tártara y catsup.

Tres Gallos CDMX
Foto: Vanessa Nieves

Pero lo que me enamoró fue su chicharrón de pulpo, con un aderezo cajún, son un tipo de palomitas fancy con pulpo, es crujiente al morderlo, pero por dentro muy suave y con un sutil sabor ahumado. 

Chicharrón de pulpo Tres Gallos

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Cerveza artesanal y algo más: destilados y coctelería

Si de repente quieres un descanso de la cerveza (no lo creemos, pero puede pasar) debes saber que tienen carta de coctelería tradicional y destilados. Puedes pedir por copeo, por botella o cocteles como un old fashioned, mojito o negroni.

Tres Gallos CDMXFoto: Vanessa Nieves

Tres Gallos llega como una oferta casual y con gran curaduría cervecera en las que podrás conocer antes que en otro lugar las novedades de Colima, Loba y Minerva. Lo mejor es que organizan eventos especiales así que permanece atento a sus redes sociales para saber sobre los destapes de nuevas cervezas, maridajes o actividades que organizan semana con semana.

    • ¿Dónde? Medellín 32, Roma.
    • ¿Cuándo? Dom. y lun. 13:00- 22:00, mar. y mié. 13:00- 23:00, jue. a sáb. 13:00-1:30.
    • ¿Cuánto? Consumo promedio por persona $350.

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